培根蟹柳卷、翡翠黑松露绣球菌、鱼子酱琥珀咸蹄冻 / 开普饭

香芒南瓜慕斯食材&配料: 芒果2个.熟南瓜泥2.5斤.鸡蛋12个.玉米淀粉110克.白糖150克.淡奶油320克做法: 将南瓜慕斯用到的原材料搅拌均匀,放入铺上锡纸的烤盘中,排出空气盖上锡 ...

咸肉腐皮卷食材&配料: 咸肉50克.腐皮100克做法: 把腐皮卷成卷,然后再用咸肉在外面卷一层蒸箱上汽后,放入蒸箱蒸10分钟取出晾凉后切成块装盘,加入适量的装饰即可照烧萝卜鱼子酱食 ...

水晶皮冻做法.琥珀皮冻做法一.水晶皮冻做法主料:猪皮1000克. 配料:开水3000克. 做法: 1.购买猪皮时可以买商家处理干净的,如果购买的猪皮还有残留猪毛就需要用喷枪喷烤掉猪毛,清洗干净后 ...

近些年中餐凉菜发展发生了不小的变化,一类是坚持传统,在传统味型的基础上微调,适度提升菜品装盘,呈现出一定程度的新意,如柠香冷吃兔,冷吃兔味型基本不变,变的是盛器,选用去瓤的小青桔皮,既美观又赋予菜品青 ...

蟹柳卷的用料蟹柳 6-8个春卷皮 3张玉米粒 40克黄瓜丝 50克胡萝卜丝 50克秋葵 3个生菜叶 3片粉丝 30克青柠 1个白糖 15克鱼露 15毫升指天椒 2个生抽 5毫升大蒜 4瓣 ...

黑松露烤菜心食材&配料: 黑松露酱.菜心.葱段.姜片.拍蒜.干辣椒.八角.香叶.桂皮.蚝油.生抽.鸡粉.糖.老抽做法: 将菜心洗净,中小火炸8秒后捞出备用锅中烧油,爆香小料,炒香八角加入 ...

鲁晓芙,财经作家,旅居欧洲,以荷比卢为基地,从事全欧洲投资并购业务. 中国经济已经国际化了,不了解欧洲,有时候,你就不了解中国. 欢迎关注:鲁晓芙看欧洲. 合作请联系微信:Xiaofu_Lu 鱼子酱以 ...

家常拌猪耳食材&配料: 猪耳朵.黄瓜丝.卤水.盐.生抽.糖.鸡汁.香醋.红油做法: 蒜子.干葱头.生姜.小葱.香菜切碎,用菜籽油炸干备用筒子骨.老鸡.瘦肉.猪皮.五花肉.鸡油.火腿.大地 ...

[鱼子酱配马鲛鱼籽冻] 食材&配料: 马鲛鱼籽200克.高汤500克.姜片10克.蒜子10克.葱段5克.白糖10克.盐10克.鸡饭老抽30克.吉利丁片5片.蚝油5克.料酒20克.胡椒粉少许做 ...

腊肠炒蒜苗材料:腊肠一根,香蒜 4两.冬天吃一些香蒜,能消毒杀菌,预防感冒. 做法 1.腊肠蒸软后切成薄片,香蒜切出蒜白和蒜叶. 2.热锅后先下蒜白翻炒断生,加入蒜叶炒熟放盐调味,最后加入腊肠翻炒 ...

蟹柳白菜卷材料:白菜250g.蟹肉棒8根.油适量.盐适量.生抽适量.高汤适量.生粉适量.猪肉末100g 做法 1.白菜留软的大的叶子,洗净待用 2.配料:瘦肉末.蟹肉棒.香菜,待用:酱料:一碗高汤, ...

蟹柳白菜卷材料:白菜250g.蟹肉棒8根.油适量.盐适量.生抽适量.高汤适量.生粉适量.猪肉末100g 做法 1.白菜留软的大的叶子,洗净待用 2.配料:瘦肉末.蟹肉棒.香菜,待用:酱料:一碗高汤, ...

培根蟹柳卷、翡翠黑松露绣球菌、鱼子酱琥珀咸蹄冻