美食精选：桂花酱、玫瑰酱、油面筋塞肉、香辣榨菜酱 / 开普饭

一.泡酱(红油) 原料:陕西红辣椒椒(或西安香辣椒)3~4两(就像盐一样细的粉末形状).豆油3~4斤.(葱一个切成段.姜两个切成片.芝麻少许.八角10个.花椒20~30粒.紫草少许) 1.将豆油烧到八 ...

油面筋酿肉油面筋1袋.猪肉馅500g.芦笋适量.葱姜适量.桂皮1块.八角1个.蚝油适量.生抽适量.老抽适量.五香粉适量.白胡椒粉适量.食盐适量.白糖适量.料酒适量 1. 油面筋用小刀划开一个小洞. ...

孜然羊肉卷食材:羊肉卷400g.姜丝.辣椒.花椒.青椒.蒜头.盐.味精.孜然粉做法: 1.锅内放水烧开,放入羊肉卷焯一焯,羊肉卷变色就可以捞出来,放在一旁备用: 2.锅烧热,放油,油四五分热时放辣 ...

香菇油菜 / 食材 / 香菇.油菜.淀粉.蚝油.生抽.糖.盐 / 步骤 / 1.香菇切成小朵,油菜根切下来 2.调一碗淀粉水.凉白开,加蚝油,糖,盐,生抽,淀粉. 3.锅内加油,放入香菇根,为了让油菜 ...

豆腐狮子头材料:北豆腐.虾馅.肉馅.木耳.鸡蛋.盐.味精.白糖.胡椒粉.生粉做法: 1.将豆腐提前蒸5分钟,挤掉水分备用,取出压碎,500克豆腐放75克虾馅.75克肉馅: 2.加入香菜粒.木耳末, ...

锅巴土豆材料:土豆.盐.十三香.黑胡椒.花椒.姜黄.孜然做法: 1.将土豆削皮切成小块,并清洗掉表面淀粉.锅里倒少量的油,油温热下土豆块翻炒. 2.撒点盐.十三香.黑胡椒.花椒.姜黄,继续中火 ...

话梅猪蹄材料:猪蹄,话梅,盐,老抽,酒,冰糖做法: 1.猪蹄用开水煮一两分钟,焯去浮沫,捞出并洗净. 2.锅中倒油,加姜片炒香. 3.将洗好的猪蹄放入锅中,翻炒. 4.加老抽,翻炒上色后,加啤酒. ...

多彩蛋卷主料:鸡蛋 (5个).小黄瓜 (30克) 调料:红辣椒 (30克).盐 (3克) 厨具:电饼铛 1.准备食材. 2.将红辣椒.小黄瓜分别切成碎末备用. 3.将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器 ...

油爆虾球材料:鲜虾350克.香葱1根.姜2片.大蒜2瓣.小米椒1个.番茄酱1大勺.花雕酒1大勺.生抽1.5大勺.白糖1大勺: 做法 1.鲜虾去除头部,用剪刀沿着虾背,从虾头部分向虾尾方向剪开后,去除 ...

年年有余材料: 鱼,葱丝,姜丝,辣椒丝,老抽,盐,花生油详细步骤: 1.鱼洗净去肚去鳃,在鱼背上划两刀,洒上盐腌10分钟 2.把鱼再洗一次,摆入盘中,淋上老抽,大火蒸熟 3.蒸鱼的同时准备葱丝,姜 ...

吃货美食:红烧牛蹄筋,香辣牛蹄筋,凉拌蚬子肉,清蒸小黄鱼的做法与步骤. 红烧牛蹄筋材料:鲜牛蹄筋400克.鸡汤200克,葱段10克,水淀粉,酱油,料酒各15克,白糖,姜末各5克,盐3克,味精少许. ...

美食精选：桂花酱、玫瑰酱、油面筋塞肉、香辣榨菜酱