美食推荐:招牌葱椒鸡、金橙小鹿肉冻、干拌肺片制作方法
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冬天养生要会吃,推荐三种美食,排毒消脂,清理肠胃,营养又瘦身
蒜香空心菜 材料: 空心菜500克.大蒜3头.鸡精 适量.盐1/2茶匙. 做法: 1.空心菜洗净后切掉根部硬梗,然后折成小段备用: 2.大蒜切成末备用: 3.锅中放少许的猪油,5成热时放入大蒜末爆香: ...
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爆炒辣子鸡
第一步将鸡肉切成小块 第二步准备葱切成指蛋大小,生姜大蒜切成小块,尖椒切成滚刀块 第三步起锅热油,待油烧制冒青烟时,放入鸡肉,加入适量盐,翻炒均匀 第四步翻炒2分钟,加入1勺郫县豆瓣翻炒1分钟,再加入 ...
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土豆片炒鸡胗
食材:鸡胗250克.土豆500克.尖椒1个.小葱2根.蒜2瓣.红尖椒1个.植物油2汤匙.白糖1/2茶匙.生抽1汤匙.蚝油1汤匙 做法: 1.把鸡胗卤好,切大块,土豆切厚片,葱切段,蒜直接拍碎,青红椒切 ...
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尖椒脆花肉 此菜是从"小炒肉"改良而来,将五花肉切成小块,增加浸炸的步骤,帮助其脱去多余油脂,然后再加小米辣.青二荆条同炒,成菜颜色鲜亮,口味十足,作为亲民家常菜推出,一定会大受欢 ...
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鱼香鸡扒 材料:鸡腿两只. 腌料: 生抽.料酒各汤勺 葱姜适量 白胡椒粉适量. 调料:醋.糖.生抽各一汤勺 料酒一小勺 生粉少量 葱姜蒜适量 干红辣椒两只 尖椒一个盐适量 香油少许(也可不放). 制作 ...
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上品官府鸡 原料:广东清远鸡800克. 调料:A料(沙姜粉50克,蒜香粉25克,吉士粉20克,二锅头酒100克,葱.姜.芫荽.圆葱末各40克),盐15克,鸡粉20克,鸡油25克,蚝油5克. 制作: 1 ...
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冲菜剑阁鸡 所谓"冲菜",是四川民间百姓家中一种常见的腌菜,以芥菜或菜苔为原料,汆至断生后装入密闭容器发酵一天,便能发出类似青芥末般的呛鼻气味,加上酱油.醋.香油.辣椒等调料拌匀, ...
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烧椒汁煎雪花牛肉 主料:安格斯雪花牛肉300克. 辅料:青.红.黄椒各50克. 调料:自制烧椒汁50克. 自制烧椒汁(500克,10份): 1.美人椒(去籽)100克.线椒(去籽)100克.油20克, ...
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临沂小炒鸡 主料: 嫩鸡一只. 辅料: 姜25克,蒜25克,大葱25克,小米椒10克,大葱20克,八角4个,青椒35克. 调料: 味精5克,糖5克,炒鸡粉5克,秘制酱料15克,老抽35克,辣椒油30克 ...
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丰都麻辣鸡 原料:土仔鸡400克,圆葱20克. 调料:A料(手搓干辣椒15克,青花椒面8克,盐3克,特制酱油10克,味精.芝麻酱.辣鲜露.白糖各6克,醋.花生酱各5克,大蒜.老姜水各6克,红油30克) ...
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白切凤凰鸡 白切鸡是粤肴中的经典菜式,它对鸡和汤的要求极高.只有真正的走地好鸡才可以白切,而好鸡一定要白切吃才不算糟蹋.此菜选用生长期230天.劲道香鲜的凤凰鸡(被散养在从化的荔枝园内,以米糠和草籽为 ...
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剁椒核桃肉 猪核桃肉(猪骨头肉) 的口感细嫩化渣,把它放入加有少量香料的沸水锅里煮入味,捞出来沥水晾凉并切成片,再与油炸并剁碎的青二荆条辣椒末.鲜小米椒末和蒜泥一起拌匀成剁椒蒜泥味,成菜鲜辣和香辣兼具 ...