美食推荐：宫保鸡丁，秘制香锅鸡，小炒鸡腿肉，白斩鸡的做法 / 开普饭

第一步准备鸡腿第二步鸡腿用凉水浸泡,多泡几次,去掉鸡的血水第三步葱切段,姜切片第四步把鸡腿放进锅里,倒入清水,水要没过鸡,再放入姜片,葱段,料酒和花椒,中火煮8分钟再闷10分钟左右第五步锅内加 ...

秘制香焗鸡材料:土鸡,沙姜,蒜头,葱,香菜,蚝油,生抽老抽,花生油,盐. 制作: 1.土鸡,沙姜,葱,香菜洗干净沥干水备用. 2.香料制作,沙姜,蒜头拍碎,热锅加油至80℃,加少盐,放入沙姜蒜蓉,翻 ...

秘制香熏鸡卤汤制作: 主料:猪棒骨5000克.鸡骨架20个.鸡爪2500克. 调料:盐400克.花雕酒300毫升.白糖300克.大葱300克.姜片200克.味精50克. 鸡精60克. 香料:八角30 ...

秘制牛排锅原料: 黄牛的排骨10千克,老藕4千克. 调料: 秘制腌料5千克,小香葱段200克.秘制香料220克.秘制酱料700克,高汤12.5千克,黄飞红香辣酥150克.鸡精55克.味精30克.白糖 ...

做法 1.鸡洗净,剁成块,泡会儿血水 2.锅内放大半炒勺油,炒香姜片,蒜籽 3.放入鸡块,用中小火炒至紧皮.放花椒,干辣椒,继续炒 4.放秘制酱,辣妹子,麻辣鱼调料,把鸡炒上色,加水,调味,调色.(味 ...

砂道香锅鸡原料:农家放养土鸡1只,香菇30克,炸土豆条.芹菜.大葱段.青笋各40克,青红椒各20克,蒜蓉50克.姜片15克. 调料:味精.鸡精各5克,干辣椒节50克,花椒粒.辣椒面.花椒面各10克, ...

秘制香芋猪手特点:猪手软糯,香芋爽口,搭配合理,口感爽适. 原料:猪手1000克,香芋500克,姜片30克,葱结30克. 调料:色拉油50克,五香粉5克,盐50克,糖色(白糖或冰糖加水小火熬成)50 ...

秘制牛尾煲亮点: 酱汁中加入众多提香调料,加入红酒增加了牛尾的红色. 主料: 牛尾500克,花雕酒10克,老油20克,大蒜30克,板栗100克,青.红椒节各10克,香油10克,花椒油10克,自制汁水 ...

苦瓜回锅肉材料:五花肉1块.苦瓜1根.青红椒各1个.油盐适量.豆瓣酱适量.姜蒜适量.料酒适量做法:1.将五花肉放入冷水锅中, 加入少许料酒和几片姜,开火煮: 2.大火煮开后撇去浮沫: 3.转为小火 ...

椒香嫩牛肉材料:牛肉.啤酒.葱姜蒜.泡辣椒.盐.糖.鸡精.生抽.香油.胡椒粉.淀粉.青花椒.青红尖椒: 做法 1.将牛肉切薄片,倒入啤酒没过牛肉,再撒入青花椒抓匀腌制两个小时,倒掉多余的血水(不要挤 ...

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