美食推荐：秘制香熏鸡、榨菜蒸花腩、黄瓜拌海米制作方法 / 开普饭

金钩坛子肉这道菜选料多样,既有猪肉块,又有干黄花.干香菇.丸子等,实惠丰富,特别"板扎":蒸好的肉块肥而不腻,所有原料里透着一股浓郁的海鲜气息,口味特别. 特点:肉香.海鲜味浓郁 ...

珍菌鳜鱼卖点:借鉴宫廷菜的做法,用醇厚的浓汤调出金汤,还渗透着干贝汁.火腿汁的香味,鱼片入口滑嫩,别具滋味. 原料:鳜鱼1条(重约600克),珍菌(滑子菇55克,老人头菌50克,鸡枞菌45克,小白菇 ...

今日福利: 秘制香熏鸡技术配方香料: 八角30克.良姜50克,肉蔻25克,白芷50克.白豆蔻30克,小茴20克,丁香10克,草蔻35克,香叶25克,肉桂50克甘草10克调料:盐400克.黄酒300 ...

鱼香鸭脯肉特点: 色泽红亮,外酥内嫩,咸鲜微辣,微带甜酸,风味独特. 原料: 主料:鸭胸脯肉200克. 辅料:鸡蛋100克. 调料:泡椒40克, 襄荷15克, 大蒜(白皮)20克, 淀粉(玉米)30 ...

茄香鲍鱼仔特点: 高贵鲍鱼搭配平民茄子.鲍鱼提升了档次,茄子降低了成本,此菜毛利颇高,茄子一炸二汆三烧,吸足了汁水,入味. 原料: 鲍鱼仔18只,紫色长茄2只. 调料: 蚝油5克.自制生啫酱10克, ...

招牌香辣鱼原料:草鱼一条,油菜.豆芽各适量. 调料:香辣酱30克,老油100克,鲜汤500克,盐.味精各少许,白糖5克,花椒.辣椒各10克. 腌料:肉宝王5克,啤酒10克,淀粉30克,盐5克,味精3 ...

蒜香南乳牛肋骨特点: 红润悦目,蒜香味浓,鲜嫩多汁. 原料: 牛肋骨10根(重约600克). 调料: 干葱蓉.蒜蓉各25克,玫瑰露酒15克,蒜香南乳酱120克,生粉20克,色拉油1千克,盐5克. 制 ...

香辣酱香骨材料:小排骨300克.姜5片.葱1根.白芝麻少许.料酒1大勺.酱油1大勺.米醋1小勺.香辣酱100克.糖少许.盐少许. 做法: 1.小排骨用清水泡去血水,沥干水,加入料酒.酱油.米醋.糖. ...

干锅螺蛳鸡提前预制: 1.将农家土鸡炖熟,调成咸鲜微辣口味. 2.锅入底油烧至五成熟,下入姜片.葱段.蒜瓣爆香,下入郫县豆瓣.八角炒出红油,放入处理干净的螺蛳炒15分钟,添入高汤没过,大火烧开转小火 ...

香叶腰果炒鸡原料:本地去骨炸鸡块,腰果,青.红椒块,洋葱块,草菇,罗勒叶,蒜头,小葱段,干辣椒段. 调料:泰国辣椒酱,蚝油,香油. 做法: 锅入油烧热,爆香蒜头.小葱段,下炸鸡块.青红椒块.洋葱块. ...

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