调酒师笔记进阶——品酒的生理学原理 / 开普饭

美国作家海明威就是威士忌的狂热爱好者,他说:"千万不要迟疑去吻一个漂亮姑娘或开一瓶「威士忌酒」,应该尽快去尝试." 威士忌本身已经威名远播,由它调制的鸡尾酒更是在酒吧里备受青睐,如 ...

如果你之前看了公众号里的调酒手册栏目,相信你应该已经成为调酒达人了,听说公众号的粉丝拥有了自己的酒吧,真是好棒棒,一定要加油哦~ 今天这篇文章,拥有了调酒师视角,为你介绍一下吧台里的360C°. 说到 ...

调酒中我们经常提到鸡尾酒的四大元素,其中除了烈酒.苦精.糖之外,最常被遗忘的,大概就是水了- 这话怎么说呢?因为在现代的鸡尾酒当中,很少直接把水列入酒谱的,调製鸡尾酒时,冰块所融化的部份就能提供足够的 ...

仔细研究一下近200年来的鸡尾酒演变过程,我们就能明白为什么我们最终会创造出这么多兼容并蓄的饮品.通过鸡尾酒的制备过程,我们就能明白为什么我们喜欢用这种方式而不是另一种方式来调制,而且多年以来,也正是 ...

品酒的目的:通过视觉.嗅觉.味觉的感受评价饮料.判断他们的产地甚至品牌. 想要深入理解品酒艺术的人,首先应当了解品酒的基本规则.辨别饮料的色调.香气和味道,学会感受它们的区别,并给予恰当的要评价,以便 ...

今日笔记整理: <金字塔原理>第一章 1.归类分组,建构金字塔式思维模式将事物组成逻辑单元对于我们理解和记忆有重要帮助.如:牛奶,土豆,苹果,酸奶,胡萝卜,橘子.我们可以把牛奶和苹果归为 ...

周恩勇:品牌营销领域笔记达人持续输出商业笔记,做懂商业的品牌顾问 ... ... <华与华方法>品牌三大原理之第三原理解读很多企业以为品牌资产就是有形的资产,却不注重品牌的无形资产(品 ...

学习不做知识笔记,等于冲个"热水澡",没有洗透. 考试时遇到不会做,或是一知半解的题目, 考完试后经过老师一解析, 立刻会有一种恍然大悟:这太简单了! ➢你是否有这样的经历: 明明 ...

本节课将介绍如何基于CarMaker用于Simulink联合仿真开发算法与验证用到的模块. CarMaker入门课程传送门: [CarMaker入门第六课-CarMaker用于Simulink联合仿真 ...

如果说喝酒也能附庸风雅的话,那么从前的显学是红酒,如今的显学已然变成威士忌. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片威士忌仿佛自带情怀,还浑身散发了一种内涵气质,对比起同样是烈酒的白兰地,威士忌传播上更能体 ...

调酒师笔记进阶——品酒的生理学原理