炒菜先放盐还是后放盐？医生说，想防治高血压，只要改变这个习惯

高血压是生活中最常见的多发病，而且随着生活水平的提高，发病年纪越来越轻，发病率越来越高。

高血压分为原发性和继发性两种。通常情况下，舒张压（即生活中常说的“低压”）超过了90毫米汞柱，而收缩压（即生活中常说的“高压”）超过了140毫米汞柱，这两个指标中如果一旦有一项超高，即可判断为高血压。

那么，究竟在生活中该怎样防治高血压呢? 心血管科的医生说，按照我们中国人的饮食习惯，我们要日常生活中，最先要从饮食中着手，那就是改掉炒菜时先放盐再炒菜这个习惯。

简单地说，大家在做饭时，改变传统的先放盐再炒菜的习惯，而是改为炒完菜后再放盐，这样就能减少用盐的数量，日积月累，养成良好的生活方式，能从一定程度上帮助大家预防高血压。

为什么控制吃盐的数量能够起到一定的防治高血压的作用呢？这是因为，高钠饮食目前被认为是高血压的主要诱因，而食盐的主要成分是钠。如果人体摄入的钠较多，身体就会留存更多的钠，从而导致血液中含钠量更高，渗透压增大；而在此同时，身体为了维持血液浓度，会积存更多的水分。

世界卫生组织建议，每人每天食盐的摄入量应在6g以下，也就是一小啤酒瓶盖。如果不好估算，家中可以添个控盐勺。先炒菜，等菜快要起锅时，再放适量食盐。

如果已经患上了高血压，一定要清淡饮食，多吃新鲜水果和青菜，避免过油和多盐；另外，腌制食品为了保存时间长，含有大量的食盐，最好少吃或不吃腌制食品。