专稿 | 饭店“STEP”精细化管理，让GOP超预算482.63万元 / 开普饭

陈新酒店高参专栏作家资深酒店筹建专家一 .酒管公司按照GOP来收取奖励管理费. GOP即营业毛利,即总收入减去成本.人工费.营运部门的直接费用.后台部门的间接费用后的余额.所有酒管公司都主张用G ...

浙江省的特色文化主题饭店越做越好了:听了一天的创建项目演示,收获满满.一家酒店,101间客房,因为有了"西湖红颜"的文化主题,投入1100万,房价到了400元左右/间夜:最关键是全 ...

新的市场环境下,中国酒店面临着各种机遇和挑战,怎样在激荡的时代不断谱写出更为传奇的酒店故事,对酒店未来发展提出了更高的要求,需要行业认清方向,理清思路,转变发展方式,为广大宾客创造出更具有时代特点的. ...

八项规定出台两年多来,在狠刹奢侈之风背景下,国内不少高档星级酒店经营遭遇"寒冬".2015年全国数十家星级酒店"降星"."摘星",多家高星级 ...

"培训是饭店对员工最大的福利".相信这句话大家已经是耳熟能详,而且得到相当数量饭店管理者的认可.但是培训真的是一种福利吗? 首先,我们应正本清源──福利究竟是什么?福利指企业为了保 ...

对于饭店设计而言,"实用永远比美观更加重要",需要全面考虑客人的舒适和便利,投资和维护成本,运营效率,以及经得起时间考验的美观. 规划一家饭店,首先是需要在市场调研的基础上,确定饭 ...

大凡高星级饭店,都有属于自己SOP.SOP是个好东西,只要按照其程序操作,可以呈现出至少百分之七十的效果:SOP也是个坏东西,因为其固有的程序设计,使员工在工作中缺少创新,永远都是按部就班的执行. 服 ...

当今最豪华的饭店品牌是谁? 国外一家权威的调查机构在几年前进行了一次豪华饭店品牌的调研,结果发现,豪华指数排名第一的饭店品牌,不是任何一个连锁饭店集团的顶级品牌,而是一个由各个单体饭店组成的叫&quo ...

2017年2月25日,在苏州南园宾馆,四川大学旅游学院李原.上海旅游专科学校朱承强.南京职业技术学院匡家庆.武汉航海职业技术学院袁俊按照中国饭店饭店行业发展趋势与未来任务,就饭店的"中国服务 ...

倡导饭店中国服务是饭店适应市场.培养市场的根本要求,是饭店创新发展的重要举措,更是饭店品牌建设与品质提升的关键环节.作为以感动宾客为宗旨的一种亲情化服务,饭店中国服务应该怎样构建起完整的结构体系,通过 ...

专稿 | 饭店“STEP”精细化管理，让GOP超预算482.63万元