鲁南蟹夫：论吃货的自我修养，可以解放劳动力。 / 开普饭

读书,看袁宏道说道:"得江山容易,得美人难.得美人易,得佳蟹难.苟得佳蟹一篓,佐以陈酿一壶,何顾美人乎?"心想这吃货当的真有文化,敢把体态娇弱的美人和横行霸道的螃蟹作比较. 秋风起 ...

众所周知,阳澄湖大闸蟹堪称中国第一美食,可是,你知道在蒸大闸蟹的时候,需要蒸多久才最合适吗?接下来让小编为你解惑. 一般而言,半斤以上的20分钟左右,六两以下的15分钟就行了,不宜蒸的太久,否则会影响 ...

众所周知,死蟹是不能食用的,但有时候我们买回来的大闸蟹数量较多时,一下子又很难全部吃完,所以就需要考虑如何保存大闸蟹才能让它不容易死.今天,就分享些相关的知识,希望对你保蟹有帮助. 1.把螃蟹捆好,放 ...

导读:除了壳没啥肉,农民视它为害虫,一晚能捉百斤,今涨到60元1斤文/农夫也疯狂大闸蟹,如今虽然价格便宜了,在网上也常听人说有产地低价卖不动的情况,可是在超市的大闸蟹,价格依然不便宜.前几天笔者在 ...

金秋时节,让吃货们惦记的大事只有一件--吃螃蟹.右手持酒杯,左手持蟹螯,品一口,生活原来这么美,有些资深吃货,甚至会配备一套"蟹八件",这逼格,简直不能更高. 说到螃蟹,怎能不提大 ...

看到网上最近很多人中了大闸蟹商家的圈套,大多都是买了很便宜的蟹导致提货提不出来,运气好提出来的还是空壳蟹,想要足斤足两根本不可能.有的甚至是硬币蟹,网友表示吃了个寂寞. 大家为什么上当受骗呢,说到底还 ...

导语:蒸大闸蟹时,用冷水还是热水?很多人做错,难怪螃蟹流黄腥味重清蒸大闸蟹,直接上锅蒸就错了,多加一步,螃蟹肉鲜香不腥气,大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,中秋节之后是大闸蟹上市的季 ...

俗语说"秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来",每年秋季,黄满膏肥的螃蟹总能惹得吃货们垂涎不已,不过,选吃螃蟹是个技术活,想要吃的舒心,从选购的时候,就要多加留心了. 其实在很多大型零售 ...

新浪微博@舒舒编译馆sknitter Libiamo Ne Lieti Calici 音乐: Sir John Pritchard - 美味情缘编织的世界创意无限灵感往往来自于编织者自身的爱好喜 ...

这段时间自己的家里或者路上行人的手里开始出现一箱箱大闸蟹礼盒,每年从九月开始一直到十一月的大闸蟹是最好吃的,不容错过哦. 螃蟹中含有丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,如氨基酸.钙.铁.硒.锌.钾.维生 ...

苦瓜炒鸡蛋 1.苦瓜顺着长条切成一半,用勺子去除白色的瓜囊和籽,切丝:2.加少许盐腌几分钟,炒之前把汁液挤干:3.鸡蛋打到容器里,加少许盐,胡椒粉,醋和姜末拌匀:4.炒锅加少许油加热,放入苦瓜翻炒:5 ...

板栗红枣粥 1.糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡,再与适量清水一起放入锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底;2.熟板栗切小块;3.加入板栗块,继续煮约20分钟至粥粘稠即 ...

梅干菜蒸板鸭 1.板鸭半只剁块备用:2.梅干菜提前洗净泡发,捞出挤净水分装入盘子里,撒上葱姜末:3.摆上剁好的板鸭块,淋一勺料酒,少许白糖:4.入开水锅,大火蒸25分钟左右取出,撒上葱花即可. ...

椰丝红薯芋头糯米糍 1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10min;4.趁热放入 ...

蟹粉捞面食材:蟹粉.姜片.黄酒.生抽.糖.盐.油.龙须面做法: 1.锅中加入适量水,水烧开后,下入面条,煮熟后捞出过凉水: 2.面煮好,放少许橄榄油和生抽拌匀: 3.锅里少许油,下入姜末,炒出香味 ...

培根什锦炒米粉培根切成细条,四季豆洗净斜刀切成细条,蒜剁末,胡萝卜黑木耳切丝:水烧开放入米粉烫20秒左右即可盛出过凉:3.锅内入油小火放入培根稍煎,加萝卜丝和四季豆丝炒至半熟:加黑木耳.豆芽继续翻炒 ...

鲁南蟹夫：论吃货的自我修养，可以解放劳动力。