太谷饼寻味晋商糕饼文化 / 开普饭

太谷福地,晋商故里.沉寂的古楼在晨光的照耀下逐渐苏醒,古老的十字街渐渐热闹起来. 太谷饼是山西太谷县的饮食名片,尤以荣欣堂为代表.沿袭着传统的配方与制作手法,保留着太谷饼正宗的味道,传承百年匠心. 芬 ...

文|中國糕餅資深工匠杜德春笔者多次川渝讲课糕饼之工艺味带之法,且少年学徒多次前往成都老国营第一食品糕饼厂.第二糕饼厂近距离饕餮蜀地十足的川派传统糕饼:回眸年少学徒与近些年焙烤川味之糕法:仿佛昨日之唇 ...

寻味河南面点糕饼麦香文|中國糕餅資深工匠杜德春笔者多次河南讲课糕饼之工艺味带之法,且少年学徒多次前往河南老国营第一食品糕饼厂.第二糕饼厂近距离饕餮河南十足的豫派传统糕饼:回眸年少学徒与近些年焙烤豫 ...

寻味台湾传统糕饼文|中國糕餅資深工匠杜德春台北見聞台中見聞高雄見聞台南見聞多次台湾讲课,执笔台北.高雄.台中.台南之台湾传统糕饼,一览宝岛麦香. 凤梨酥]:皮料上乘.脱脂奶粉.安佳黄油.韩 ...

平遥古城平遥古城位于山西省中部,始建于周宣王时期,明洪武三年(1370年)扩建,距今已有2700多年的历史.还较为完好地保留着明清时期县城的基本风貌,是中国汉民族地区现存最为完整的古城. 古城以市楼 ...

南通是中国近代第一城,更是世界长寿之都,其优质的自然环境.特色的美食文化以及丰富多彩的民俗文化让人流连忘返.南通素有"江海门户"之称,文旅资源丰富,江海特色鲜明.南通是上海大都市圈 ...

每每来到藏北高原,我总不忘到茶馆或是牧民家里喝上几十碗浓浓的.醇香的酥油茶,那滋味就像品香茗一样,越品越香. 图为藏北那曲镇托美朗加一家人在喝酥油茶.吃油炸果,其乐融融唐召明1989年摄在藏北草原 ...

寻味色味俱全的江南糕饼文|中國糕餅資深工匠杜德春寻味江南糕饼我一直在穿越中国糕饼之文化. 意境. 匠心,回首江南.意韵若瑰-原来江南印象.就是我少年的那一阙诗画发酵下芬芳的水墨丹青.多次应邀江 ...

p01 p02 p03 平遥,感受喧嚣魅惑下的晋商文化图文/华希良我们都知道,一处古老的设施或遗存,一旦作为景区被规划.开发,其被包装的商业符号或氛围便会扑面而来,这是当下市场经济运作不可回避的现 ...

文|中國糕餅資深工匠杜德春笔者多次齐鲁讲课糕饼之工艺味带之法,且少年学徒多次前往齐鲁老国营第一食品糕饼厂.第二糕饼厂近距离饕餮鲁味十足的鲁派传统糕饼:回眸年少学徒与近些年焙烤齐鲁味之糕法:仿佛昨日之 ...

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