朋友来家做客，青山学做了几道家常菜招待，朋友吃完直夸大厨 / 开普饭

一:橄榄菜炒山药 1.山药去皮切块,放盐水里泡十分钟 2.锅里的油烧到七成热,放入山药翻炒 3.再加入橄榄菜和少许的糖 4.炒到山药熟即可二:嫩炸牛肉 1.将牛肉切成薄片,用水反复泡洗掉血水 2.洗 ...

滑蛋虾 1.将鲜虾洗净去皮,从背部二,三节中用牙签挑出虾线.加入生粉,盐,胡椒粉,蛋清和姜末抓匀,使之上浆入味: 2.烧锅开水,将调制入味的虾仁下入, 虾仁变色后立刻捞出:按一勺淀粉和二勺水来调制水淀 ...

捞汁鸡翅食材:鸡翅中5个,小米辣少许,青辣椒少许,香菜,米醋,生抽,蚝油,盐,糖,花椒,色拉油,蒜米做法: 1.鸡翅洗净后表面划两刀方便入味,冷水下锅,水开后煮十分钟,迅速过凉. 2.调制捞汁 ...

滑蛋虾 1.将鲜虾洗净去皮,从背部二,三节中用牙签挑出虾线.加入生粉,盐,胡椒粉,蛋清和姜末抓匀,使之上浆入味: 2.烧锅开水,将调制入味的虾仁下入, 虾仁变色后立刻捞出:按一勺淀粉和二勺水来调制水淀 ...

[土豆炖豆角] 用料:土豆,豆角,姜,蒜,葱,酱油,盐,味精,油,清水做法: 豆角摘干净,清洗控水. 土豆洗干净去皮,切成块. 葱切段,姜.蒜切片. 油锅爆香葱.姜.蒜. 放入豆角煸炒变色. 放入土 ...

芥兰炒肉片原料:芥兰葱猪肉片做法: 1)烧热锅,适量的油热,下葱,煸出香味. 2)将洗净的芥兰切段,下入芥兰煸炒. 3)再下腌制过的肉片煸炒. 4)调入适量的调味料,淀粉水放进快速兜匀即可. 塔香 ...

[脆瓜炒海蜇] 脆瓜炒海蜇用料:黄瓜1斤左右,海蜇加热前3-4两,枸杞1-2两,食盐,料酒,葱末,姜末,枸杞做法: 1.把黄瓜切片,放入碗中,下入20克食盐,抓匀后腌制3小时. 2.锅中坐水,下入 ...

糖醋韭菜炒鸡蛋材料:韭菜100g.鸡蛋4个.油适量.番茄酱20g.香醋15ml.白糖25g.生抽10ml.盐2g.水淀粉适量.姜末3g 做法:1.准备好所有的食材. 2.取一个小碗加入番茄酱,香醋, ...

[番茄炒西兰花] 材料:番茄,西兰花,蒜做法: 1.西兰花掰成小朵,用盐水浸泡一会,会使隐藏在菜里的小虫子泡出,再彻底洗净 2.番茄洗净,剥去外皮,切成块,蒜切成薄片,西兰花埂切成小块 3.烧一锅开 ...

排骨贴饼子材料: 排骨.花椒粒.鸡精.豆瓣酱.香叶.盐.毛豆.面粉.玉米粉.辣椒.老抽.蒜.姜片.油.酵母做法: 1.排骨洗干净切成段,加入生姜.蒜.老抽.花椒粒.盐抓匀腌制30分钟. 2.盆中加 ...

朋友来家做客，青山学做了几道家常菜招待，朋友吃完直夸大厨