11道每年热销万份的招牌菜品
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红焖龙趸鱼头 制作:陈甫 红焖龙趸鱼头 此菜我采用传统的红焖做法,但加入了香菇来增加鱼肉香味,成品肉质细嫩. 初加工: 1.龙趸鱼头800克清洗干净. 2.八菱丝瓜300克.胡萝卜100克,分别切成3 ...
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十道每年热销万份的招牌菜品
泼辣鱼 此菜与传统水煮鱼比起来,有以下两个亮点: 1.选龙利鱼入菜,口感细嫩.无刺,成本低廉. 2.将酸菜鱼与水煮鱼的口味相结合,炒香酸菜垫底,最后又泼上大量的油辣椒,成菜既有酸菜鱼的酸鲜,又有水煮鱼 ...
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10款每年热销万份的招牌菜品!
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六道每年热销万份的招牌菜!
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泼辣鱼 此菜与传统水煮鱼比起来,有以下两个亮点: 1.选龙利鱼入菜,口感细嫩.无刺,成本低廉. 2.将酸菜鱼与水煮鱼的口味相结合,炒香酸菜垫底,最后又泼上大量的油辣椒,成菜既有酸菜鱼的酸鲜,又有水煮鱼 ...