川菜最有名的5道菜，是“川菜之魂”，全吃过的一定是正宗四川人 / 开普饭

4 现代四川吃货坚信,没有郫县豆瓣的川菜,都是异端! 可能有人要问,东北人把麻辣烫吃成了仙儿,四川人"呵呵",火锅是牛油底还是清油底?四川人"随缘",为啥光对郫 ...

美味佳 11/02 11:34 1.锅包肉 2.东北坛肉 3.东北乱炖 4.酥黄菜 5.尖椒干豆腐 6.红烧日本豆腐 7.小鸡炖蘑菇 8.白肉血肠 9.鸡蛋焖子 10.苞米面大饼子 11.铁锅炖大鹅 ...

马上就是十一小长假,不给自己做点好吃的怎么可以~ 今天这10道顶级川菜菜谱,大家可不要错过哦~(根据个人口味,酌情控制辣椒量) 酸辣炒蟹主料: 毛蟹2只辅料: 酸泡辣椒3个.蒜瓣1个.生姜1大块. ...

中国美食文化博大精深,具有悠久的历史,各种流派层出不穷,在世界上都享有美誉.其中川菜就是比较经典的一种菜系,讲究麻.辣.鲜.香,发展多年来,川菜出现了无数道经典美味,不知道你觉得哪道菜能称之为&quo ...

北京代表菜:北京烤鸭北京烤鸭被誉为"天下美味".它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外. 冬.春.秋三季吃烤鸭其味最佳. 现烤的烤鸭体型饱满.颜色枣红.焦黄.皮 ...

[家常红烧肉] 用料:五花肉,生姜,蒜,葱,盐,冰糖,八角,香叶,料酒,老抽,鸡粉,生抽,味精,白砂糖做法: 葱姜蒜切片. 将五花肉烧皮,烧至金黄色(为了更好的去除猪毛). 五花肉用钢丝球擦洗干净, ...

梅香糖醋小排材料:猪排骨.九制话梅.冰糖.绵白糖.米醋.料酒.葱.姜.蒜.大料.香叶.肉桂.红曲米.盐.食用油做法:1.姜片.蒜用刀拍扁.香葱段.香叶.一点肉桂.大料.九制话梅.酸梅酱.用温水泡二 ...

芝麻辣味炒排骨配料:排骨500克,葱2个,蒜3瓣,姜2片,老酱油20毫升,干辣椒30毫升,米酒20毫升,蕃茄酱20毫升,醋45毫升,糖10克,芝麻20毫升,湖水粉20毫升,盐5克,清水做法 1.排 ...

干锅牛杂材料牛杂,白萝卜,植物油,精盐,味精,鸡粉,红油,石油消费,豆瓣酱,十三香粉,料酒,芝麻油,干椒,洋葱,姜,鲜汤. 做法 1.干椒切段,姜切片,葱挽结. 2.锅置旺火上,放入植物油,下入姜 ...

鱼香茄子食材准备: 茄子 1根,盐 1勺,白开水适量,植物油 2大勺,辣椒油 1勺,干辣椒 4个,从 1段,姜 1块,蒜 3瓣,酱油 1勺,醋 2勺,料酒 1勺,白砂糖 1勺,淀粉 10克做法步 ...

川菜最有名的5道菜，是“川菜之魂”，全吃过的一定是正宗四川人