上海人最喜欢吃腌笃鲜，小火慢炖，一口含春，听那笃笃笃的味道 / 开普饭

原创厚朴美食营北京厚朴中医今天大寒至,斗指丑. 大寒,是二十四节气中的第二十四个. 冬季的第六个节气,太阳到达黄经300度. 一候鸡乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚. 盼望着,盼望着,春天就要来 ...

春日限定食材中肯定有春笋的一席之地,春笋是个季节性很强的食物,过了春天这个季节就吃不到了,春笋不仅有时间限制,还有地域限制,据说在北方很难吃到新鲜的春笋,但在我们南方只要一到时间,想要吃春笋完全不是问 ...

导语:开春第一菜腌笃鲜,用咸肉还是火腿?牢记2做1不做,更鲜美腌笃鲜是开春第一菜,它是属于江南特色菜,汤汁浓白且咸鲜,各种食材的搭配又特别的巧妙,一边吃菜一边喝汤,唇齿留香,给人无限的惊喜,做腌笃鲜 ...

面条,北方人钟爱的食物.然而不仅仅北方人喜欢面条,在上海,各色热气腾腾的浇头面,也是人们的心头所好. 上海的面条渊源,主要来自于本帮面.苏帮面.扬帮面和浙帮面等等.经过多年的演变,在上海老字号饭店里, ...

上海人的腌笃鲜用什么笋? 腌笃鲜,南方三四月餐桌上的道寻常. "腌笃鲜"这三个字,乍一看,会让人不知其所云,但逐字拆开,分别释意,就会知道这菜名真是再直白不过. '腌" ...

SH 腌笃鲜,南方三四月餐桌上的道寻常. "腌笃鲜"这三个字,乍一看,会让人不知其所云,但逐字拆开,分别释意,就会知道这菜名真是再直白不过. '腌"是腌过的咸肉, &qu ...

杭州的春天很短,短到你可能还没意识到它来过,它就已悄悄准备离开了:杭州的春天又是极美的,一切有生气的事物都活过来,桃花盛开,茶香四溢,碧波荡漾-- 于是春天里,杭州最好的事情莫过于在茶田,晒太阳.品美 ...

清·金农夜打春雷第一声,满山新笋玉棱棱; 买来配煮花猪肉,不问厨娘问老僧. 腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,江浙沪等江南地区著名的民间家常菜,是上海本帮菜里春天的时令菜中最具有代表性的菜色之一,被 ...

上海人最喜欢吃腌笃鲜，小火慢炖，一口含春，听那笃笃笃的味道