味蕾上的新年 / 开普饭

小时候经常吃妈妈蒸的馒头,每一口都有一股香味,而且口感松软.由于妈妈没有女儿,只有两个儿子,所以每次我都会帮妈妈一起做家务,蒸馒头.做饭那都是常事.那时候还没有酵母跟泡打粉,那么妈妈是怎么蒸出这么既松 ...

早上,与LS一起和面,按照要求,水温不能超过40度,因为超过40度,酵母的活性就给杀灭了,一边测量水温一边进行着下一步称量面粉的工作,还有就是准备好垫子,拿好备用的其他物品,就这样10来分钟后,将酵母 ...

馒头是北方家庭主食之一,而农民为省钱都是自家蒸制,大多数人都是用老面发面的传统方法,一些年轻人用酵母发面了. 酵母馒头怎么做?跟着这样的流程做起来: 和面将5克酵母倒入装有温水〈约25℃)的盆子里, ...

表皮白净光滑的馒头才会使人的食欲大增,但是有时候出锅的馒头会出现"花脸"现象(这里所说的馒头的"花脸"应该是表面有黄色的斑点). 馒头出现"花脸&qu ...

点击上方蓝字,关注三秦文学 [三秦文学第三届"年味"]全国征文大赛启事笼屉飘香鲁西南的年味作者:李慧快过年了,父亲天天看天气预报,说今年暖和,要回老家过年.在小年前一天,父 ...

四月对一缸浆水菜的怀恋文/蓝雪都说,味蕾是有记忆的.的确,在四月,随着天气地转暖,一坛浆水菜在春天,被激活,点燃. 窝一坛浆水菜并非难事.早起,买一把水灵灵的芹菜,择洗控干,切段备用. ...

实在是太享受来自"舌尖上"系列影像的刺激,这一次又被大电影<舌尖上的新年>所"滋养"和"恩宠",现场所带来的观影体验不仅仅是肚子 ...

郁达夫少年文学院会员优秀作品选刊舌尖上的新年富春三小顾子琦过年就是全家人聚在一起,当然少不了美味的年夜饭!年夜饭又称团圆饭,是农历新年最后一天的晚饭.在这一天,人们准备辞旧迎新,一家团聚. ...

[秋葵嫩豆腐] 用料:秋葵 6-7个.内酯豆腐一盒.醋 1大匙.生抽 2小匙.糖 1/2小匙.海苔丝少许: 做法 1.先用盐搓洗秋葵表面,去掉毛毛,将秋葵放入烧开的水中烫两三分钟,捞出放入冷水中过 ...

诗歌净化心灵择此处静谧书一方清远作家专栏 /欧阳健子2021.1.1 作家专栏·欧阳健子站在白雪的门槛上眺望新年欧阳健子(安徽) 十二月,不紧不慢地站在小雪和大 ...

春天万物生发,在广西北部有一种树上蔬菜也悄悄地冒出了嫩芽,它就是香椿芽,这种具有特殊香气的植物在许多老饕的舌尖迸发出的不只是香气,更是一种季节更替的象征.广西烹饪餐饮行业协会明星大厨教你做椿芽炒花甲螺 ...

<舌尖上的新年>放映前,到场的艺术总监陈晓卿告诉观众,他希望带给大家一部观影过程中,会忍不住喊到:不行了,快喂我--的电影.而银幕中广袤大地上奇绝的年货食物确实诱发了每位在场观众的食欲,身 ...

2021年3月25日整理在阜南有几样美食会让你口齿留香. 回味无穷吃了要还想来,来了不想走今天就带你去品尝一下来自阜南县的美食板鸡.卤肉锅巴.开花皮-- 01 『方集板鸡』方集板鸡带来 ...

病房所见所闻所思江苏黄海水珠走在春天的路上,感觉春的细微.诗意与美好,往往离不开我们的感官触觉.譬如:视觉上的桃红柳绿,听觉上的燕语呢喃,触觉上的和风细雨,味觉上的春鲜滋味! 春天是一个万物复苏 ...

昨晚,由广东潮剧院演出的新编节目<柴房喜报>登上央视新年戏曲晚会的舞台,这也是潮剧第一次在央视新年戏曲晚会上亮相. 此次广东潮剧院演出的节目<柴房喜报>,创作灵感来自潮剧经典剧 ...

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