有时候蒸出的馒头“花脸”了，原来是这么回事 / 开普饭

老面馒头的制作方法及工艺 (家庭版) 用料: 中筋面粉 500克, 含水老面 125克, 开水(90度以上)240克, 食用碱 1克左右操作方法: 1,把开水倒入盛食用纯碱的碗中,把食用碱化开. 2 ...

蒸纯碱馒头,只需加点它,营养丰富味道好,嚼劲十足,越吃越香对于喜欢面食的北方人来说,馒头是最不可替代的主食,北方人尤其爱吃纯碱馒头,不仅形状漂亮,颜色白嫩,味道更是香甜,更重要的是,纯碱的馒头营养更 ...

很多人都特别喜欢自己在家里面蒸馒头吃,不过也有一些人抱怨自己在家里面蒸出来的馒头口感一点都不好,其实这是因为大家没有掌握到秘诀,下面就让专业蒸馒头的师傅来告诉大家蒸馒头的五个秘诀,一起来学习一下看到底 ...

今天是暖暖陪您美食日常的1976天,谢谢您的每日留言打卡与分享.点赞.❤ 做发面食,那窍门点能整理一箩筐出来,什么揉面要领.发酵技巧.蒸制窍门等等. 上周三暖暖的「干货日记」里就讲到了蒸包子,表皮光滑 ...

馒头是现在很多人都非常喜欢吃的一种美食,相信大家都有过自己在家里面蒸馒头的经历吧?尤其是一些北方人更爱吃馒头,我相信几乎每个北方的女孩都在小小年纪就学会蒸馒头了吧? 打开WiFi万能钥匙,查看更多图片 ...

馒头是大家日常生活中最常吃的主食之一,尤其是北方的人们,馒头是必不可少的主食,虽然没有多丰富的味道,但是馒头口感松软,符合大众的口味,很多人都会在家自己蒸馒头,吃起来特别的香,一天三顿都要吃,还吃不腻 ...

作者:三月小厨天气越来越冷了,在家蒸包子蒸馒头发面成了一个大难题,今天分享一个简单快速发面的小窍门儿,让你在家冬天快速做馒头蒸包子. 用料面粉500克酵母5克白糖10克温水260克冬天蒸馒头这样 ...

由于我们南北地域的差异,所以造成了南北方人饮食习惯的不同,南方人喜欢吃米饭,而北方人才喜欢吃面食.其实在所有面食当中,馒头应该是最为常见的一种面食,而且好多北方人感觉离了馒头就吃不饱一样.在日常生活中 ...

暖粉们都知道,暖暖是个爱吃面食的南方人,特别是嫁来北京后,更是对面食欲罢不能. 主要是,我婆婆做的面食太好吃了!知道我爱吃,婆婆就经常给我做,那大花卷.手擀面.小饺子--把我喂了个遍! 不过,婆婆年纪 ...

文/小花谈美食作为一个土生土长的北方人,我真的是很爱吃面食了,无论是面条饺子,还是馒头包子都是我的最爱.我们北方人将面食作为首选主食,毕竟用面可以变着花样做出很多的美食,怎么吃都不腻.就比如说馒头这 ...

如果说什么才是中国最受欢迎的面食,相信馒头绝对是其中的一个.生活中,很多人不仅在外面非常喜欢吃馒头,在家里面也经常会自己做馒头来吃.不过,虽然馒头的味道好,做法也相对简单,但是很多人还是为面团发酵那漫 ...

有时候蒸出的馒头“花脸”了，原来是这么回事