牛上脑、牛腩、牛腱子......这么多牛肉你分得清吗？ / 开普饭

阳春三月,很多食客在享受着春天美食的同时,对将要退出餐桌进行"休眠"的冬季美食还恋恋不舍.今天为介绍如何选牛肉,希望对您在春季能够吃好牛肉. "鲜牛肉"是牛肉的 ...

年货清单上,肉类是必不可少的,尤其是猪肉.牛肉,不管怎么做都好吃.年底肉价飞涨,一斤牛肉接近50元,买一大块肉就要一两百块,如果不会挑,不仅膻味重,口感也很差. 一头牛也有十几个部位,部位不同做法也不 ...

吃饭,我们是认真的01-21 22:47 没有哪种肉类食材,像肥牛一样,对懒人那么友好了. 不止是用来涮火锅,无论煎.炒.烤,肥牛不仅容易成熟,调味也很方便. 就算是零经验的厨房新手,也很容易做好肥牛 ...

绝大多数人买牛肉时,会挑一些看起来整齐.光滑的牛肉,其实这个是错误的!多年前汤师傅也是这么认为,直至有一回在市场买牛肉,和摊主的一番交谈后才深知其中之道.应该是十多年前的一天,凌晨在市场取牛肉时,见到 ...

芹菜炒腊肉备料:腊肉500克.芹菜2根.料酒1勺.盐1勺.白糖半勺.味极鲜1勺.葱2段.姜3片.小米椒5个. 做法:把芹菜洗净切成段,腊肉清理干净放入锅中,加入清水大火煮开,转中火焖煮30分钟,捞出 ...

[牛上脑肉佐牛肉汁羊肚菌] 食材&配料: 和牛上脑肉150克.羊肚菌5只.和牛油脂10克.羊肚菌碎末20克.洋葱末10克.甜豆2只.小番茄2个.酱油5克.盐.黑胡椒粉.黄油.牛肉汁100克.白 ...

[买牛肉]买了一块品牌牛肉之牛上脑,98元一斤,一块1.6斤多,159元. 我自己大概一个月吃一次.毕竟食材好,炖出来比餐馆的牛肉好吃多了(现在餐馆也极少去),又比食堂的牛肉量足多了(食堂的牛肉一份也 ...

从火锅里涮的黄喉百叶,到快餐店的汉堡肉饼,从各种鲜奶酸奶奶酪黄油,再到各种皮鞋皮包,全世界超过15亿头牛满足着我们各种物质需求:我们又创造出了各种精神世界里的"牛"来满足人类的各种 ...

从隋唐开始,我国就实行科举取士,用考试来选拔人才.读书人要想从政做官,必须通过皇帝举行的科举考试.所谓朝为田舍郎,暮登天子堂,科举成了天下读书人改变命运和实行理想的唯一通道,也被民间戏称为" ...

说起张仪,不少人是从前几年的热播剧<芈月传>中知道有这号人物.作为芈月的生死之交和蓝颜知己的他,权谋在线,雄辩无敌,多次在关键时刻助芈月破解难关,直至荣登太后之位.那么,史书上二人有无交集 ...

很多在农村生活过的人,都见过水牛.黄牛,它们不仅个头大,身形壮硕,力气更是大到无法想象,一只成年的牛能够拖动上百公斤的农作物. 但是,有一种大家不常见的牛,3年才成年,即使成年后,它的体型依然矮小如狗 ...

近日,"最牛上下铺" 引发网友广泛讨论这两位毕业于西北工业大学的上下铺同学一位是歼-20总设计师杨伟另一位是运-20总设计师唐长红杨伟:歼-20总设计师杨伟15岁考入西 ...

近日,"最牛上下铺" 引发网友广泛讨论这两位毕业于西北工业大学的上下铺同学一位是歼-20总设计师杨伟另一位是运-20总设计师唐长红 1 杨伟:歼-20总设计师杨伟15岁考 ...

牛上脑、牛腩、牛腱子......这么多牛肉你分得清吗？