一天最少五十斤，很多时候根本不够，实战技... / 开普饭

大家都喜欢吃牛肉.牛肉的风味十足,不仅能炒,还可以做腌牛肉.腊牛肉等等.因为牛肉的脂肪含量不高,所以在炒的过程中很容易炒得又老又柴,那么,牛肉怎么炒才能鲜嫩似鱼肉?饭店老师傅教你,炒菜的时候,除了要加 ...

牛肉水饺的用料牛肉馅 250g 猪肉馅 100g洋葱 1个中筋面粉 300g水 160g 猪油 5个蚝油 1勺酱油 5勺植物油 1大勺花椒少许大葱 1段姜 1块鸡精少许牛肉水饺的做法步骤 ...

做烧烤,我是认真的! 今天教大家如何腌制牛肉串及其烤制方法. 首先准备食材,去本地肉类批发市场购买新鲜的牛肉,牛肉一般可以选择牛里脊肉,牛肉选择肉质嫩,肉筋少的牛肉(当然也可以选择冷冻肉),这个大家可 ...

实战技术我来分享秘制老味酱牛肉原料,鲜牛腱肉10斤冲水.改刀拳头块,大葱500克,老姜250克,料酒500克,盐100克.紫葱头250克,腌制24小时拉油.腌料打碎调料,蚝油300克,海鲜酱500 ...

一天最少五十斤豆腐,每桌必点,实战技术我来分享麻婆豆腐味型:麻辣主料:鲜豆腐800克配料:肉沫50克调料:豆瓣30克,姜蒜米各10克,鲜汤100克,辣椒10克,老干妈8克,老抽3-5克,鸡精5 ...

一天最少五十斤秘制豉油柠檬凤爪,主料,鸡爪6斤去指甲,加葱姜料酒,煮8分钟捞出过凉改刀.调料,蒸鱼豉油200克,万通米醋400克,东古一品鲜100克,辣鲜露115克,蒜蓉辣酱100克,白糖300克,紫 ...

一天最少五十斤实战经典红烧肉主料:五花肉十斤辅料∶葱一根,姜两块桂皮20克八角10克香叶片6 调料:冰糖1100克麦芽糖1盒料酒1瓶生抽160克豉油鸡汁100克蒸鱼豉油160克味 ...

一天最少五十多斤,桌桌必点实战技术我来分享秘制芥辣毛豆做法与配方准备新鲜的颗粒饱满的毛豆5斤剪去头部,方便入味,锅中烧水,水开后下入毛豆焯水5分钟捞出,沖水,沥干水分,调汁:生抽440克,一品鲜2 ...

一天最少六十斤,每天都不够,实战技术我来分享秘制酸辣柠檬凤爪鸡爪500克,青椒25克,小米辣40克,香菜根粒10克,鲜花椒20克.蒜蓉55克,白糖30克,鸡精15克,盐10克,味精25克,蚝油25克 ...

秘制特色酱骨龙虾制作流程: 1,将排骨7.5斤剁开成块,冲一下血水.锅下宽油,油温7成热下排骨炸定型,捞出. 2,另起锅下油750克,洋葱200克,炸出葱油,捞去洋葱,下生姜块100克,红花椒10克 ...

秘制椒麻风味鸡爪主料:肉鸡爪6斤 1:葱姜蒜各20克,印度辣椒100克,川花椒50克,香叶10片 2:白糖200克,紫林陈醋260克,鸡饭老抽150克,味精20克,鸡精30克 3:清水500克 4: ...

原创 | 阿七来源 | 十四颗药丸 "做一个女人要做得像一副画, 不要做一件衣裳, 被男人试完了又试, 却没人买, 试残了旧了, 五折抛售还有困难.." --来源于小说<喜 ...

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