炒牛肉又老又柴？老师傅教你腌肉多加“1料”，牛肉鲜弹入口即化 / 开普饭

一天最少五十斤,很多时候根本不够,实战技术我来分享秘制老味酱牛肉原料,鲜牛腱肉10斤冲水.改刀拳头块,大葱500克,老姜250克,料酒500克,盐100克.紫葱头250克,腌制24小时拉油.腌料打碎 ...

因为这段时间,猪肉涨价实在是过于夸张,所以很多人都纷纷该吃牛肉,哪怕是多花上一点钱,至少也能吃到健康与美味. 牛肉在古时候,那可是不能随便吃的,很多朝代都禁止宰牛,所以想吃一回牛肉还真不简单,现代的话 ...

随着生活水平的提高,越来越多的人喜欢吃牛肉了.牛肉里面的肉质比较滑嫩,而且吃起来劲道可口.所以很多人都喜欢自己在家里做炒牛肉吃.我们一般在家里做炒牛肉的时候,都是搭配着青红尖椒直接炒着吃.但是很多人在 ...

酱牛肉怎么做才不腥不柴?做好"3步",牛肉香味足,软烂有嚼头原创邹八姐美食导语:酱牛肉怎么做才不腥不柴?做好"3步",牛肉香味足,软烂有嚼头牛肉很多人喜欢吃,不 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片 [牛肉的做法] 第一步:准备一块牛肉,在买牛肉的时候也是有技巧的,买牛肉就要买牛里脊,这里的肉质是非常嫩的,将牛肉上的白膜去掉,这个是会影响牛肉口感的,找到牛肉的纹理, ...

炒牛肉又老又柴嚼不动?跟我这样做软嫩爆汁儿,像豆腐一样软. 时间过得也挺快,一晃还有几天就要立秋了.夏天的市场丰富多彩,各种蔬菜瓜果一应俱全.豆角,也叫四季豆,是这个季节的盛产时期,颜色翠绿.味道鲜嫩 ...

我爸是个狂热的肉食爱好者,对牛肉尤其偏爱,什么煎炒烹炸统统不在话下.今天我回家路上看到有卖不错的茶叶,于是买了点带给他,回到家发现我爸今天有去超市买了很多牛肉回来.我爸想了一会儿,一拍脑门说,今儿给你 ...

如今是夏秋替换的时节,在这个时间段,是最需要滋补的时间. 这个时间段,如果要吃肉,暖暖还是推荐大家吃牛肉.俗话说,"牛肉补气,功同黄芪",吃牛肉能补气血,健脾胃,非常养人. 牛肉好 ...

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 天气一热,就胃口乏乏.(不知道暖粉们是不是这样?)就连平时能吃3大碗的小暖,到了饭点也总是没什么食欲. 这个时候就在想,要是来一些冰凉或者开胃的菜肴就再好不 ...

牛肉,是我家的最爱,高蛋白,低脂肪.它的蛋白质特别优质,比其它肉类营养要丰富很多. 牛肉的做法很多,可以炒着吃,炖着吃,涮着吃,要说最简单.最有名的大众吃法,那当属卤牛肉了! 君不见古代豪侠,多是大块 ...

忙碌的一周总算过去了,暖暖打算趁着周末做点牛肉犒劳下自己和家人.(你们周末都是如何犒劳自己和家人的呢?欢迎在留言区跟暖暖互动下 ) 论牛肉最美味的做法,暖暖觉得非炖牛肉莫属.软烂可口,香浓多汁的牛肉配 ...

炒牛肉又老又柴？老师傅教你腌肉多加“1料”，牛肉鲜弹入口即化