酱牛肉怎么做才不腥不柴？ / 开普饭

排骨作为家常菜中的"佼佼者",真是受尽了宠爱!红烧排骨.海带排骨汤.糖醋排骨以及土豆炖排骨.酸菜炖排骨等等,哪一道不让人忍不住流口水呢?它不仅味美肉鲜,更是老少皆宜,可算是餐桌上的 ...

做酱牛肉时,直接入锅容易柴,多加2个步骤,牛肉入味不塞牙. 酱牛肉在过年聚餐的时候可是必不可少的一道大菜,它也是一道非常受人喜欢的下酒菜,酱牛肉做出来之后非常软嫩,吃起来入味爽口,很多人都喜欢,但是大 ...

导读:做酱牛肉时,牢记"3泡3酱",香浓入味,酱香味足,味道特正宗时间一天天过去,眼看着就快过年了,在即将过年的这段时间可是一个"缓冲期",大家在此时的主要任 ...

无论是酱牛肉还是卤牛肉,牢记这"4点",牛肉不腥不柴,好吃还缩水少.牛肉低脂肪,高蛋白,是我们生活中比较常见的一道美味,尤其是酱卤之后的牛肉,吃起来口感丰富,既有嚼头,而且还比较软 ...

牛肉的营养丰富,味道鲜美,含有人体所需的蛋白质和多种氨基酸,平时常吃一些牛肉,可以为我们的身体补充营养和能量,增强身体的免疫力.牛肉身上部位比较多,每个部位也有适合它的不同做法,比如说牛腱子适合卤.牛 ...

又到了一年的冬季,天气会越来越冷,为了顺利过冬,我们要适当地吃一些炖肉.说到炖肉,炖牛肉总是让人百吃不厌,吃后回味,那种酥软地口感,香气浓郁的味道,没有人不爱吃,所以到了冬季,我隔一段时间就会给家人做 ...

春节越来越近了,很多朋友已经开始整理年夜饭菜单了.年夜饭不同于普通三餐,这一餐一家人团员在一起辞旧迎新,菜品自然要比平时丰盛一些,特别是肉类,也是尽可能丰富.众多的肉类中,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量少 ...

每年快过年的时候,妈妈都会做猪皮冻,端上桌后特别抢手,人人爱吃,而且做猪皮冻成本便宜,口感Q弹,也很爽滑不腻口. 猪皮冻这个食物,用猪皮熬制而成,看着挺普通的,但除了好吃,还富含营养,含丰富的胶原蛋白 ...

鸡胸肉脂肪含量很低,给人的感觉就是柴.其实掌握对方法,做好的鸡胸肉鲜嫩多汁,让人吃完一块绝对想吃第二块.鲜嫩多汁的鸡胸肉,加上嫩绿爽脆的芦笋,以及鲜美的姬松茸,实为减脂佳品. 准备材料:鸡胸肉200 ...

鱼汤是我们常喝的一种汤类,颜色奶白,口味清淡鲜香,不同于其它肉汤,鱼汤喝起来没有油腻感,而且做起来不太繁琐,深受人们的喜爱.不过看似简单的炖鱼汤,还有很多人做不好,有人觉得清炖鱼没有家常炖鱼好,腥味总 ...

猪腰又叫腰花,主要的做法有爆炒,猪腰里面含有丰富的蛋白质,维生素,脂肪,碳水化合物等营养成分,以及铁,钙等矿物质.这些矿物质可以维持人体的酸碱平衡,参与能量代谢,增强体力.但是猪腰子中胆固醇含量较高, ...

鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络.温中下气之功效,对脾胃虚弱.水肿.溃疡.气管炎.哮喘.糖尿病有很好的滋补食疗作用:产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳. 鲫鱼虽然刺多,但所有鱼中,只有鲫鱼不上火,还有清 ...

鱼头汤怎么做才不腥,汤奶白色? 炖鱼头汤,把握住三个核心重点,炖出来保证汤汁浓白如牛奶,鲜香扑鼻惹人馋. 第一,新鲜鱼头,不要做任何前期的腌制处理. 炖鱼头,不论是煎了炖.炸了炖,还是清炖,图的是新鲜 ...

酱牛肉怎么做才不腥不柴？