美食精选：果醋藕片，乳酪煎蛋卷，酸辣肉丝，豉香春笋炒肉丝 / 开普饭

春暖花开,温度渐暖,口味清爽.色泽清新的凉菜成为餐桌上的主旋律.以下菜品或改变常见食材的惯常口味,或变换呈现形式,或将食材重新组合搭配,为创新花点小心思,菜品简约不简单. 葱椒霸王兔菜品提供:四川德 ...

炸藕丸子用料藕.胡椒.盐.鸡精.葱.姜.油.面粉步骤 1.想吃口感脆的,将藕擦成丝.擦的丝儿不要太粗.太粗的丝不好成团. 2.擦丝之后将藕丝用双手使劲儿拧出藕汁.什么也不用加,将藕汁开大火单独炖 ...

老醋焖鸡翅做法: 1.鸡翅洗净,沥干水分. 锅中不放油,中小火放入鸡翅煎成两面金黄. 2.加入老抽.山西老陈醋.冰糖.盐.料酒.葱姜.大料.桂皮.香叶.适量热水,没过鸡翅焖至汤汁收干即可! 酸辣鸭肠 ...

麻辣带鱼材料:冰鲜带鱼400克:干辣椒8粒:花椒1/2汤匙:香葱3根:白糖1咖啡匙(平):生姜1块:老抽1/2汤匙酱油1/2汤匙:香油1/2汤匙:黄酒2汤匙:食用油6汤匙: 做法:1.干辣椒剪破或成 ...

辣子杏鲍菇做法: 1.杏鲍菇切滚刀块,干辣椒切小段待用: 2.用面粉和冰水加1/2小匙盐调成面糊, 稠度以用筷子蘸下,糊均匀裹在上面不会滴下为宜: 3.杏鲍菇蘸上面糊,入九成热(180度)的油锅中炸 ...

啤酒烩酥鱼材料:草鱼500克,青椒1片,啤酒1罐,生姜,大蒜,洋葱,胡椒粉,盐,清蒸鱼油,食用油. 做法 1.将草鱼洗净,将大骨切成大块.加入盐和胡椒腌半小时.切青椒,切姜,切洋葱,打蒜. 2.在锅 ...

虾仁炒青椒材料:虾仁.青椒.蒜.姜.盐.料酒.水淀粉做法: 1.虾仁洗净控干水放入料酒.放少量的水淀粉拌匀待用.蒜切末,青椒切斜片. 2.热锅放入青椒,蒜,盐,将青椒炒至断生了,出锅.将锅洗净,热 ...

乳酪煎蛋卷做法 1.将火腿和西红柿切小粒,葱切末备用. 2.将鸡蛋和牛奶在碗中混合,加入盐和黑胡椒调味. 3.在一个30cm的浅煎锅倒入2-3汤勺植物油加热,倒入蛋液,待蛋饼边缘固定后将固定部分拨到 ...

凉拌苦菊花生米食材:花生米,苦菊,盐,姜末,蔬果粉,生抽,白醋,芝麻油,小米椒做法: 1.苦菊一颗清洗干净: 2.用刀切小段放入大碗中: 3.加入事先炒熟的花生米.姜末.蔬果粉.盐: 4.加入少许 ...

白菜炒粉条做法: 1.泡软的粉条剪成小段,包菜切丝: 2.热锅凉油,等油烧热后把鸡蛋直接磕入锅中,然后拿锅铲快速滑散,加入切好的包菜,炒出水分: 3.放入粉条,加入生抽和蒸鱼豉油,用筷子打散让粉丝均 ...

美食精选：果醋藕片，乳酪煎蛋卷，酸辣肉丝，豉香春笋炒肉丝