美食精选：荷兰豆炒五花肉、玉米焖鸡块、醋溜西葫芦丝、烤鸡爪 / 开普饭

招牌红烧肉原料: 精五花肉650克.西兰花50克.板栗50克.醪糟半瓶.青苹果茸100克.红酒200毫升.冰糖100克.白糖50克.大红浙醋200毫升.苹果醋100毫升.糖色.红曲米.鸡饭老抽.盐. ...

一.红烧糖醋带鱼食材:新鲜带鱼500克.葱.姜.料酒.淀粉.醋.白糖.老抽.蒜做法: 1.带鱼洗净,剪成大约6厘米长的段,放入葱.姜.料酒腌制20分钟. 2.腌制好的带鱼控干水分,均匀地沾上一层干 ...

莴笋鱼头做法 1. 鱼头洗净,莴笋切块.准备葱姜蒜,起油锅把鱼头煎一下. 2. 放入葱姜蒜.料酒.醋去腥,放蒸鱼豉油,老抽,盐.糖,放开水大火烧开后改中小火. 3. 等鱼肉基本熟后放入莴笋,再煮几分 ...

醋溜西葫芦丝材料:西葫芦1个,水发木耳2朵,盐5克,油15毫升,干辣椒2个,蒜2瓣,醋15毫升. 做法: 1.西葫芦切成丝. 2.水发木耳切丝.蒜切片,锅中放适量油,炸香干辣椒,捞出不要. 3.入蒜 ...

爽口素杂拌材料:胡萝卜半根.黄瓜半根.木耳(干)1朵.豆腐皮半张.花生50克.生抽2汤勺.香油适量.白醋1汤勺.白糖1/2汤勺.豉油1汤勺. 做法:1.豆腐皮切成等长的丝. 2.黄瓜胡萝卜洗净备用, ...

焦香肥肠做法: 1.用高汤煮熟的肥肠(150克)放入盆中,加老抽2克.白糖1克拌匀: 2.锅入底油烧至五成热,下入豆瓣酱10克炒出红油: 3.加干辣椒段10克.花椒5克爆香,放青椒丝50克.红泡椒段 ...

萝卜丝饼材料:萝卜.面粉.鸡蛋.葱.盐做法:1.将萝卜去皮洗净擦丝,放盆中备用,葱切葱花 2.将萝卜丝.葱花,加盐.鸡蛋一起拌匀 3.放适量面粉,一起搅拌成面糊备用 4.锅中涂少许油,油热后放入面 ...

黄瓜酿肉材料:黄瓜2根,五花肉200克,鸡蛋1个,香菇6朵,虾皮5克,花生油15毫升,食盐.鸡精.淀粉.葱花各适量. 做法:1.黄瓜洗净,刮去外皮,切成若干个2厘米厚的圈,将中间掏空. 2.香菇洗净 ...

风味孜然豆腐材料:豆腐300克,孜然,葱,姜,盐,生抽,干辣椒,花生油做法: 1.各种材料备齐,豆腐切块: 2.锅里放入花生油: 3.下入豆腐块煎至两面金黄: 4.放入干辣椒,葱,姜炸香: 5.倒 ...

蒜炒五花肉材料:五花肉一块,蒜叶一把,料酒适量,盐适量,鸡精适量,红烧汁适量做法:1.准备食材:五花肉一块,蒜叶一把 2.五花肉切成小块,下锅煸炒 3.煸炒到两面金黄色,如果煸出的油很多,可以倒一 ...

胡萝卜烧羊肉材料: 羊肉,胡萝卜.料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮. 做法: 1.羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块. 2.炒锅烧热,倒 ...

美食精选：荷兰豆炒五花肉、玉米焖鸡块、醋溜西葫芦丝、烤鸡爪