排骨不管怎么做,切记不要直接焯水,多加这2步,排骨不腥不柴
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排骨焯水用冷水还是热水
排骨焯水要用冷水,因为在慢慢加热的这一个过程中,肉里面蕴含的脏物会被带出来,大家会发现水面会出现很多奇怪的泡沫,先将这些东西剔除,然后再将肉取出来使用,这样的话肉质就会非常的棒,不会一不小心就柴掉,味 ...
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