胡萝卜脆壳牛肉饼、香草三文鱼配胡萝卜泥、橙香胡萝卜蛋糕
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椒麻雪花牛仔粒、烤三文鱼配金蒜汁、芝士脆片配沙拉黑醋鱼子酱
椒麻雪花牛仔粒 食材&配料: 雪花牛小排200克.京葱段100克.灯笼椒15克.鲜青花椒5克.椒麻汁20克.黑椒碎3克.生抽.美极鲜.白糖.麻辣鲜露.花椒油.鸡粉 做法: 雪花牛肉切成粒备用, ...
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烤鸡、鹅肝炖蛋配脆烤面包片、低温脆皮三文鱼配鹌鹑蛋
烤鸡 食材&配料: 春鸡半只.土豆500克.姜茸80克.蒜蓉20克.青葱50克.法香10克.小青柠檬1个.罗勒叶20克.香菜1条.迷迭香.蒜油60克.松露油3克.白胡椒粉 做法: 春鸡去骨,半 ...
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烟熏火腿甜豆汤、火腿葱油薄饼、脆皮三文鱼配火腿青豆奶香土豆泥
烟熏火腿甜豆汤 食材&配料: 甜青豆1000克.烟肉150克.洋葱150克.火腿2片.淡奶油100毫升.鸡汤1000毫升.蒜20克.白葡萄酒200毫升.盐.白胡椒.香叶 做法: 烟肉火腿切丁和 ...
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开胃夹心鹅肝冻、低温三文鱼配番茄汁奶酪泡沫、翡翠芹汁斑节虾
开胃夹心鹅肝冻 食材&配料: 鹅肝粒100克.山楂150克.明胶片5片.红糖水80克.蜂蜜30克.纯牛奶50克.白糖10克.鸡汁5克.糯米纸8片 做法: 鹅肝粒用纯牛奶泡透,放入蒸锅蒸15分钟 ...
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辣汁西葫芦、香煎鹅肝配无花果南瓜酸醋慕斯、炉烤三文鱼配金蒜汁
辣汁西葫芦 食材&配料: 西葫芦500克.玉米苗1根.车厘子两颗.三色堇2朵.酱油150克.生抽300克.米醋.白糖500克.辣油.香油100克.野山椒.美人椒.蒜片 做法: 西葫芦改刀成条, ...
