夏天湿气重,这碗汤要多喝,一周2次,祛除湿气,成本还特别低!

夏天湿气重,这碗汤要多喝,一周2次,祛除湿气,成本还特别低!

阅客资讯

2021/06/28 13:36

大家好,说起夏天,相信大家都会有种燥热的感觉,所以一到夏天,大家就纷纷把注意力集中在了解暑这事上面。但是夏天真的就只有天气热这事需要注意吗?当然不是,夏天还有很多事都需要注意,就比如说湿气,特别是南方的夏天。

我们都知道,在我国,夏天通常还伴随着雨水,而在脸面不断是雨水之下,空气中的湿度也就会越来越重。这时候我们连呼吸都是很容易被湿气“入侵”的,要是不注意祛除湿气的话,很容易就会给身体埋下健康隐患。所以小编特意向大家推荐一款祛湿汤品——冬瓜薏米老鸭汤。下面来看看做法吧。

【食材】鸭子(最好是用一两年以上的老鸭,用量的话,半只就够了)、冬瓜(半斤左右)、薏米(40克)、姜葱、八角、香叶、料酒、生抽、食盐

【做法】

1、首先,我们要把食材都准备好,把鸭子清洗干净,然后直接砍成大块备用,接着把冬瓜表面的硬皮刮干净,去掉冬瓜瓤,再切成大块备用。

2、把薏米提前泡好,这样的话才能更快煮烂煮熟。

3、泡薏米的时候,我们可以先将鸭子焯一遍水,这样既节省时间,也能保证食材的新鲜度。开火烧水,往水里放入一两片生姜,倒入少许料酒,接着将鸭子冷水下锅焯煮,水开后捞出清洗干净备用。

4、等所有食材准备好之后,将鸭子肉放入砂锅中,把泡好的薏米放入锅中,接着八角香叶等调料也放一起,生姜切片,大葱切段也加入锅中。然后倒入足够清水,加入适量生抽和料酒,开小火慢慢煲煮1个小时。

5、时间到后,把盖子打开,将冬瓜下入锅中,继续盖上盖子慢慢炖,再炖上1个小时之后,冬瓜鸭子就都炖烂了,这时候再加入少许食盐调味,就可以关火出锅空开喝了。

【文末小贴士】

冬瓜比较容易熟,所以一定要后面才放。食盐不用加太多,少吃食盐更健康,老鸭原本的味道也足够了。

(0)

相关推荐