赫崇明||【散文】关东杀猪菜 / 开普饭

家在安徽的朋友给我邮寄来一些土特产,其中有一袋"血豆腐".据朋友说,这血豆腐在他们当地已经有一百多年的历史了,是由猪肉.猪血.豆腐混合制成.朋友没有说这血豆腐是如何做的,只说吃 ...

二十四节气的最后一个节气,大寒前后,进入了每年的腊月,家乡的冬天到了数九寒天的时候,是一年最冷的时候,门前的小河早已断流,有几处低洼的地方早已结冰,冰面宽窄不一,只有大坑的地方的冰面结冰面积较大,孩子 ...

点击上方蓝字关注三江文学散文诗刊三江文学散文诗刊第152期陪伴您每一天杀猪菜文/衣非诵/小猫咪编/紫衣云梦要说"杀猪菜",可谓东北的一大特色.时下,南方 ...

诱人的杀猪菜春节前,乡下每家都要杀口猪,然后邀请街坊四邻来家围坐在一起吃杀猪菜,老亲古邻共享"年滋味 ".这是我们东北地区的风俗习惯. 那口味极佳.妇孺皆爱的典型的杀猪菜,再配上 ...

接到哥哥嫂嫂邀请腊八节回乡下娘家杀年猪的邀请后,我们全家提前一天就满怀兴致地往家赶.自母亲过世后,哥.嫂因忙于经营村里的釆石厂,有十来年没喂过年猪了.娘家新建的小洋楼也没砌关猪的栏,能喂成这头年猪,多 ...

东北杀猪菜东北杀猪菜,不光东北人对它情有独钟,就连南方人吃后也赞不绝口.大锅菜,一大盘一大盘的盛到桌上,一看那大盘子,南方老客就吓的够呛,热气腾腾.香气浓浓,油而不腻,再喝上几口东北本地的高粱烧,那 ...

听村里人说,旁边的湖面结冰可厚了想着来趟东北不做个冰雕可惜了,正好今年猪年不如雕个小冰猪然后做一桌杀猪菜吧如果你周围没有wifi,可以看下面的图文一大早就提着我的小白桶出门来小黑,跟我一起去 ...

中国菜,品种丰富,口味多,可以堪称世界绝味,很多老外来中国后,刚开始内心是抵触的,可当品尝后,就会被中国菜深深折服,我记得以前有个老外来四川,说要把四川美食吃完再走,结果现在四年过去了,那老外还在四川 ...

从记事起,姥姥家差不多每年都要杀头猪.大小雪旮旯杀猪宰羊这句谚语,是劳动人民日常生活总结出来的经验.那时的人们没有冰箱.冰柜,无法储存猪肉,只能到大小雪时节那会天特别冷,一般都零下十几度或零下二十度, ...

我曾说过,杀猪菜就不是简简单单的一道菜,它作为载体,其实是浓缩了一种乡俗文化.如果仅是一顿饭菜的话,那么它也不会有那么大的引力,勾得多少人有了乡思的愿望,冒着几千里的距离,都想着回来吃. 今年的年份有 ...

"杀猪菜"原本的由来是因为解放初期,人们因为家里穷,只有逢年过节,或者家里有喜事才会杀猪而做的一道菜.每当此时,乡亲们就过来打打牙祭,从猪头吃到猪尾巴,从猪皮吃到猪内脏,各个部位都 ...

赫崇明||【散文】关东杀猪菜