今日分享"煎狭鳕鱼、香煎牛仔骨、香草烤鸡胸"
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酱爆鸡丁好吃,料汁是关键,教你调配酱汁的最佳比例,赶紧收藏
北方的家常菜中,酱爆鸡丁算是酱爆菜中的佳品,酱香浓郁,肉质滑嫩,深受大众喜爱.酱爆鸡丁,顾名思义,主要就是鸡丁和酱料,听起来很简单,但是酱爆鸡丁要想做得入味又鲜美,不仅跟火候有关系,最关键的就是调味酱 ...
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这样做鳕鱼,加一点黄油,挤一点柠檬汁,酸甜可口,小朋友都爱吃
生活在深海冷水中的银鳕鱼,在欧洲被称为"餐桌上的营养师".这种鱼肉质细嫩,口感甜滑,入口即化,有着独特的鲜香味.今天将鳕鱼搭配黄油柠檬汁进行烤制,可以让鱼的风味更加突出.喜欢的朋友 ...
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烹调中的所谓“红烧”是什么意思?
大哀莫于心不死_sqi 2018-09-10 鳕鱼的烹调方法,最好是红烧和清蒸. 鳕鱼由于水分比较多,肉质比较疏松.如果烹调方法不对,就比较容易散掉.烹饪时,鳕鱼要切大块.最好腌渍几分钟后再炸或者用微 ...
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今日分享"煎牛排、牛排意面、黑胡椒烤牛仔骨"的做法
食材 澳洲牛眼肉排1块 辅料 西兰花5朵 苦菊数根 小番茄5颗 海盐3g 牛油10g 做法 1.牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用.可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行. 2.牛排锅 ...
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今日分享"胡萝卜羊肉煲、椒盐烤胡萝卜、胡萝卜土豆炖牛肉"
食材 羊排1kg 胡萝卜3根 辅料 生姜 大葱 大蒜 八角 桂皮 香叶 草果 干辣椒 花椒 冰糖 郫县豆瓣酱 生抽 老抽 料酒 盐 做法 1.羊排切大块. 2.冷水下锅,放入料酒. 3.大火烧开后,转 ...
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今日分享"蜜汁烤排骨、馋嘴蒜香茄条、山椒孜然炒鸡胗子"
食材 排骨100克 盐2克 糖5克 葱适量 姜适量 花椒4克 八角两粒 蚝油5克 生抽10克 老抽5克 叉烧酱5克 海鲜酱5克 辣椒粉适量 孜然粉适量 白芝麻适量 做法 1.锅里面倒入盐.花椒.八角炒 ...
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今日分享"干煎五花肉土豆片、糖醋豆腐、蒜香排骨"
食材 五花肉150-200克 大土豆两个 洋葱1/4个 大蒜半头 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 白糖少量 盐一点点 干辣椒1-2个 食用油适量 做法 1.土豆两个,去皮后切成土豆片. 2.五花肉切薄片. 3 ...
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今日分享"鱼豆腐香肠烤串、春笋黑蒜排骨汤、牙签羊肉"
食材 鱼豆腐10块 香肠1根 鲜香菇2朵 圣女果6个 椒盐少许 黑胡椒碎适量 辣椒粉少许 孜然粉少许 做法 1.各种食材洗净,鱼豆腐自然化冻. 2.鲜香菇切成小块. 3.火腿肠去皮切成小段. 4.小番 ...
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今日分享"鸡肉油醋沙拉、荷香卤鸡腿、麻辣肠烤茄子"
食材 太阳谷蒸烤鸡胸120克 樱桃萝卜3个 田七叶少许 紫甘蓝2片 球茎生菜2片 苹果醋1大勺 蜂蜜1勺 橄榄油少许 黑胡椒碎适量 做法 1.蒸烤鸡胸肉室温解冻,放入烤盘入烤箱180度10分钟,也可以 ...
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今日分享"五花肉烧胡萝卜、砂锅烤羊排、火腿炒春笋"
食材 五花肉1块 胡萝卜2根 生抽2勺 老抽1勺 白糖1勺 盐1茶匙 料酒1勺 姜片2片 大葱1小段 八角2个 香叶2片 桂皮1块 做法 1.五花肉洗净,切成小长条. 2.胡萝卜洗净,切成小丁. 3. ...
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今日分享"台湾三杯鸡、十三香香煎牛排、香辣牛肉酱"
食材 鸡翅中6个 鸡腿6个 酒30ml 油30ml 生抽30ml 糖15g 蒜2头 紫苏苗15g 新鲜罗勒25g 新鲜九层塔25g 小米辣3只 做法 1.三杯鸡其实理论上是用整鸡来做的,第一为了图方便 ...
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今日分享"新奥尔良烤鸡腿、椒盐里脊、黄瓜炒香肠"
食材 鸡腿1斤 新奥尔良调料1包 白芝麻少许 做法 1.准备好所需材料. 2.将鸡腿上面的筋扯掉以免影响口感. 3.将鸡腿泡水清洗干净. 4.在鸡腿上划上几道这样等会可以更入味. 5.将鸡腿全部处理好 ...