白饭与菜肴
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吃白饭
何必为部分生活而哭泣,君不见全部人生都催人泪下? 有个笑话说,父子三人吃饭,没菜,儿子问,怎么下饭啊,父亲说,古人能望梅止渴,咱家墙上有条咸鱼,看鱼一眼,就能下饭啦.于是,父子三人吃白饭,忽然小儿子说 ...
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美食|格调如一,五星家常菜吃出高级感
味觉是一个进化演变过程,初始好奇心趋使下,一味沉溺于找寻复杂深厚的厨艺,深究精细意境的菜肴出品,惊艳于感观之美后,味道大抵雷同.随着味觉的不断累积与更迭,更倾向于循着最初的本味.崇尚简单的制作.美食不 ...
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精选菜肴:香辣猪手、麻辣鸡丝凉面、剁辣椒炒鸡胗、玉米冬瓜粥
香辣猪手 做法: 1.猪脚剁成小块洗净,在沸水里稍煮一下,去除浮沫.猪脚绰好水捞出用冷水多冲洗几次,去掉杂质待用. 2.炖料:老姜适量切片,花椒数粒,香叶适量,草果2颗,八角3颗:锅内放入少许清水,放 ...
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精选菜肴:蒜蓉粉丝蒸带子、黄豆红烧肉、酸辣扇贝肉的做法
蒜蓉粉丝蒸带子 绿豆粉丝用冷水泡软:带子洗净,用牙刷把壳刷干净:锅内烧热油,放入蒜蓉,盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用:将带子开壳,去内脏洗净:将带子肉取出,粉丝放带子底:表面淋上蒜蓉.锅内水烧开将带子 ...
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厨师烹饪拿手菜肴,土鱿蒸肉饼,色香味俱全,食过返寻味
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11道麻、辣、鲜、香 经典菜肴做法!
引导语:好吃,上手快,食材简单,耗时短..有荤有素,简单做一两道,保证你呼呼吃掉几大碗米饭,下面这11道麻.辣.鲜.香的下饭菜,看完你就知道有多简单,都来学学吧! 酸辣肠粉 食材:猪肥肠50g.粉条5 ...
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青山学简简单单27款菜肴,做法经典味道鲜美,家人吃得津津有味
干煸肘子 食材:猪前肘1?个(约500?克)青红美人椒20克葱花10克姜米.蒜米.当归.枸杞.香辣酱.郫县豆瓣酱.保宁醋.鸡精.味精.白糖.香油.花椒油.鲜汤.色拉油各适量 制法: 1.将猪肘治净后, ...
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青山学21款菜肴,用心整理真心分享,做法详细一学就会,值得尝试
麻辣水煮鱼 食材:草鱼1条(2斤左右) 黄豆芽克 芹菜200克 白菜200克 干辣椒十几粒 大蒜8粒 姜4片 八角1粒 花椒十几粒 麻椒十几粒 豆瓣酱60克.盐1茶匙 酱油1勺 料酒1勺 糖少许 白 ...
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青山学家常菜肴35款,熟悉的味道好吃不油腻,家人每天都想吃
粉蒸鱼头 原料:鱼头10个.水发粉丝150克.五香米粉60克.自制辣椒酱.姜末.葱花.盐.酱油.米酒.胡椒粉.味精.色拉油各适量.开胃小菜若干. 制法:1.将鱼头分别用刀剖开成两片治净,纳盆加辣椒酱. ...
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青山学好吃菜肴37款,精心整理做法详细,一起学习做美食吧
笋干炒肉 材料:五花肉,笋干,盐,酱油,油. 做法: 1.把竹笋放在冷水里浸泡一天. 2.切肉备用. 3.锅内,油烧热后,放入葱.姜.蒜.炒,然后放入肉中煸炒. 4.肉炒至金黄色,加入笋炒.煸炒的过程 ...
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酒店热卖菜肴附详细做法
青椒面筋鸡 制作步骤 1.把土公鸡肉斩成小块,鸡血则切成大块.用热水把干茶树菇涨发好后,再用剪刀剪成3厘米长的节: 2.另把鸡蛋磕入盆里,加高筋面粉.高筋生粉和适量的盐调成稀浆,装入裱花袋后,挤入沸水 ...