山火 ▏蒜泥白肉，“呼而嗨哟” / 开普饭

白肉白肉是一个营养学上的词.狭义上指家禽的肉,特别是鸡胸:之所以叫白肉,是因为鸡肉是白色的.这个概念在广义上还能扩展到红肉之外的肉类.白肉大致可以包括鸟类.鱼.爬行动物.两栖动物.甲壳类动物或双壳类 ...

张佳玮我喜欢吃红烧肉. 苏轼早起也能吃两碗猪肉,我很佩服,却也不奇怪:毕竟他都能吃蜜豆腐,吃口重,怎么都行. 他写<猪肉赋>,做猪肉,说少放水,小火无焰,别催,等火候到了再说. 我们那里 ...

椒香鱼排材料:鱼排400g.蒜茸20g.姜末3g.青椒15g.生粉15g.红椒15g.葱花10g.盐3g.椒盐粉3g.鸡粉3g.料酒15g. 做法: 1.将鱼排.葱花.姜.料酒腌制2小时. 2.将腌 ...

蒜泥白肉用料1 带皮五花肉一块(我喜欢用偏瘦的五花肉):黄瓜一小根:姜片数片:料酒适量,或者花雕酒做法先将五花肉加姜片和酒,用水煮熟透(筷子可以轻松插穿),然后捞起过冷水洗净沥干水分并放凉把煮 ...

夏季是最适合吃蒜泥白肉的,吃上一口正宗的蒜泥白肉,不管多热的天,都能让您食欲大增.蒜泥白肉属于一道川菜,做一碗地道的蒜泥白肉,需要优秀的刀工,正宗的红酱油,秘制的辣椒油等组合而成,今天就请58岁的川菜 ...

|李庄白肉| 制作/莫建彬 ▼ 猪肉的初加工: 1.选用"长白山黑猪"或"巴克夏猪".这两种都是瘦肉型猪种,生长至8-10个月时宰杀,皮薄肉嫩.肥瘦比例最恰当, ...

椒盐蘑菇材料:平菇.鸡蛋.面粉.玉米淀粉.椒盐做法: 1.平菇用水泡一下,洗净 2.鸡蛋.玉米淀粉.面粉加在一起,加少许盐调成面糊 3.平菇撕小一点,挤干水分加少许盐拌匀,放面糊里,将平菇裹上一层 ...

按照袁老师的方法做了蒜泥白肉  您打几分？

蒜泥白肉 [ 材料 ] 带皮五花肉大蒜适量油辣子适量生姜一块啤酒适量盐适量生抽适量白胡椒粉适量大葱半根油少许陈醋适量白糖适量芝麻油适量熟白芝麻少许鸡精少许 [ 做法 ] 步 ...

想当初猪肉涨价,甚至差点戒了荤,虽然牛羊肉营养好味道也不错,但总差了些猪肉的香气.如今猪肉降价,赶快买来解解馋. 1.红烧肉用料:带皮五花肉.冰糖.姜片.香叶.干辣椒.黄酒.老抽.生抽. 需要100 ...

香葱炒腰花做法: 1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半,割除肾上腺,然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀,再用直刀法切断. 2.香葱洗净切段,姜丝丝,小红椒切成圈备用. 3.取一小碗,放入两匙凉水,放入一 ...

山火 ▏蒜泥白肉，“呼而嗨哟”