美食精选：木耳猪血汤、香辣脆皮猪手、蟠龙茄子、茄子面 / 开普饭

家常茄子家常茄子是一道美食,主料为茄子(圆).做法以"烧"为主,属"家常味"口味,具有浓郁的云南特色,香辣可口.其中还含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素以及 ...

酸菜藕丁 -材料- 莲藕半根.酸菜30克植物油1勺.盐少许干辣椒.姜粉少许 -做法- 1. 莲藕洗净去皮切丁,辣椒切碎 2. 莲藕在沸水中快速焯一下,沥净备用 3. 热锅热油,倒入藕丁和盐,干 ...

清蒸羊肉食材肥鲜羊肉斤半.食盐五钱.酱油二钱.黄酒一钱.葱段一棵.姜三片.花椒水一两.芫荽三棵. 做法 1.将羊肉洗净,控去血水,下汤锅煮六成熟,直刀切成三分厚的片,放在碗里摆成梯田形状. 2 ...

酸汤排骨煲食材:仔排500g.番茄200g.酸菜100g.葱段.姜片.料酒35克.盐25克.鸡粉25克.白胡椒粉20克.香菜做法: 1.仔排洗净,切成大小均匀的麻将块,放入冷水锅内,下入葱段.姜片 ...

鱼香脆皮茄子食材:茄子.面粉.泡打粉.生粉.葱.姜.蒜.鸡精.白糖.醋做法: 1.茄子去皮,改刀切条. 2.面粉.泡打粉.生粉加水.少许色拉油,按比例调成脆浆糊,茄条裹糊. 3.锅里放油,烧至五成 ...

上汤娃娃菜用料: 娃娃菜1颗,松花蛋1个,虾米10克,香菇3朵,调料食盐1/4小匙,姜(泥)半匙,高汤200毫升做法: 1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾 ...

浓汤云吞面主料:云吞(鲜肉云吞)20颗/面条(碗面)2个辅料:清水6碗 / 青菜适量 / 小葱适量 / 玉米油适量做法 1.锅里放入6碗清水 2.水烧开后放入两颗家乐浓汤宝 3.浓汤烧开后放入碗 ...

酸汤鲍片理由鲍鱼做法很多.清汤鲍鱼是河南十大名菜之一.此菜是以洛阳水席为基础,并以活鲍鱼创作而成,融合了贵州酸汤菜肴的制作方法.成菜酸辣开胃,更能显示出菜肴口感. 原料活鲍鱼(8头鲍鱼)3只,鲜 ...

白玉汤材料:豆腐250克.白菜叶5片.盐半勺. 做法 1.豆腐切3厘米左右,方形小块备用.白菜叶分开叶和帮,帮切片备用. 2.锅中烧少量油,油热后转小火,放入白菜和豆腐,再慢慢翻炒半分钟. 3.加入 ...

上汤娃娃菜材料:娃娃菜1颗.香菇3朵.食盐1/4小匙 .素高汤200毫升. 做法: 1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,生姜切碎: 2.锅内放1小匙油,油至三成 ...

美食精选：木耳猪血汤、香辣脆皮猪手、蟠龙茄子、茄子面