青山学的32道美味，待客家宴特有面子，花不了几个钱特管用 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

酒香板栗焖鸡材料:3个鸡腿,1小匙水,1小匙盐,2茶匙生酱油,1茶匙老酱油,3茶匙白葡萄酒,3香菇,3冰糖,2茴香,2片香叶,2片肉桂,200克栗子,适量油,香葱1小把做法 1.香菇提前泡发香葱 ...

肥肠炖土豆食材: 肥肠.姜.花椒.大蒜.生抽.料酒.土豆.干辣椒.白糖.盐.蒜苗.洋葱.豆瓣酱. 做法 1.大肠用盐反复搓洗,然后加半碗面粉搓洗.正反面洗好,再用醋搓洗,最后用食用油过一遍(去味). ...

大盘猪脚食材:卤猪蹄.青椒老干妈或豆瓣酱.孜然.葱姜蒜做法: 1.猪蹄买回来之后,按照自己喜爱剁成小块: 2.油烧热,放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味: 3.葱姜蒜入锅炒热,加入青椒翻炒.这里差不多就 ...

西芹百合炒腰果原料: 百合50克.西芹100克.胡萝卜50克.腰果50克.盐1/4小匙.砂糖1/2小匙(糖不可少) 做法: 1.将中西山百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片. 2.锅内下2 ...

蘑菇炒芹菜做法1.芹菜抽丝切段 2.油热七八分热放姜丝和蒜 3.待炒出香味,放蘑菇,少许盐, 4.待蘑菇吃着可以了,没有那种味了,放芹菜 5.翻炒一会就好了,最后放鸡精老干妈蒸茄子材料:老干妈牛 ...

大酱炒鸡蛋材料:鸡蛋2个葱1根:豆瓣酱1.5大勺水1.5大勺植物油5大勺: 做法 1.备齐原料,大葱剥皮洗净备用: 2.鸡蛋打散,豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀,便于翻炒: 3.大葱切成大斜 ...

一.粉蒸排骨准备食材:排骨700g.生姜5片.料酒10g.郫县豆瓣酱1大勺.自制米粉适量.生抽2勺,土豆2个,盐1-2g.葱花少许制作方法: 1.排骨多泡泡水,去下血水 2.土豆削皮切小块,放1- ...

酸辣土豆丝食材用料:土豆2个(中等大小).大蒜2瓣.干辣椒节一小半把(不要太多).盐.醋.鸡精适量做法: 1.土豆洗净去皮切丝装碗泡水备用.大蒜切末. 2.热锅放油同时捞起土豆沥干水分,先下辣椒节 ...

肥牛金针菇食材:肥牛片.金针菇.葱花适量.陴县豆瓣酱1汤匙.盐.蒜蓉,辣椒做法: 1.金针菇剪去根部洗净备用: 2.锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右: 3.豆瓣 ...

青山学的32道美味，待客家宴特有面子，花不了几个钱特管用