青山学11道叫好又叫座的重口川菜，好吃就是王道 / 开普饭

生爆土鳝鱼制作: 1.把土鳝鱼宰杀去骨后,剁成节:另把青红椒和洋葱逐一均对剖后,再改刀成长约2厘米的节. 2.净锅里放菜油和猪油,烧至七成热时,先投入土鳝鱼煸炒,边炒边加干辣椒.花椒.姜蒜片.葱节和 ...

[素酿香菇] 食材:胡萝卜.土豆各100克,干香菇.荸荠各50克,葱花.姜末各10克.蚝油.生抽.香油各10克,白糖.淀粉.盐.鸡精.胡椒粉各适量. 做法: 1.土豆.胡萝卜.荸荠分别去皮,洗净,切 ...

香辣鸡丝食材:三黄鸡半只(500克).芹菜4根.香葱5根.洋葱半颗.新鲜红椒1颗.花椒10颗.大蒜4瓣.盐1/4小匙.鸡精1/4小匙.砂糖1/4小匙.生抽1又1/2大匙.老抽1小匙.料酒1大匙. ...

香辣鸡丝食材:三黄鸡半只(500克).芹菜4根.香葱5根.洋葱半颗.新鲜红椒1颗.花椒10颗.大蒜4瓣.盐1/4小匙.鸡精1/4小匙.砂糖1/4小匙.生抽1又1/2大匙.老抽1小匙.料酒1大匙. ...

橄榄菜炒山药食材: 山药300g,橄榄菜,油,糖. 做法: 1.山药去皮切块,放盐水里泡10分钟. 2.锅里的油烧到7成热,放入山药翻炒. 3.再加入橄榄菜和少许的糖,炒到山药熟即可(约3-4分钟) ...

酱炒小豆腐食材准备:豆腐500克,蒜蓉辣椒粉,黑芝麻,糖,陈醋,蚝油,淀粉做法: 1.把豆腐切成三角形,然后煎!炒一小勺后,加入蒜蓉辣椒粉和黑芝麻. 2.翻转后的炒金成型的底面,4勺酱油,还加 ...

酱烧茄子用料: 茄子一根.大蒜一头.黄豆酱(豆瓣酱.大酱)一大匙.老抽一匙.生抽一匙.糖两勺.黄酒两大匙.清水大半杯.肉末或者五花肉(可有可无)适量做法: 1.茄子切条或者用手撕成条,大蒜拍扁 ...

给大家带来的是11道创意私房菜料理,大家快快学起来吧!保证让你的餐桌高大上起来! 橄榄菜炒山药食材: 山药300g,橄榄菜,油,糖. 做法: 1.山药去皮切块,放盐水里泡10分钟. 2.锅里的油烧到 ...

剁椒金针菇主料: 金针菇400克辅料: 剁椒.青红椒米各适量调料: 酸汤,食用油做法: 1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中,将剁椒铺在金针菇上面,大火蒸5分钟 2.取出后将盘子里的汤汁倒掉 ...

处暑过后,气温开始走低.处暑是反映气温变化的一个节气."处"含有躲藏.终止意思,"处暑"表示炎热暑天结束了.随着太阳高度的继续降低,所带来的热力也随之减弱.处暑 ...

青山学11道叫好又叫座的重口川菜，好吃就是王道