美食推荐：干锅三杰、咖喱羊腩炖素糕、豆泥兔卷制作方法 / 开普饭

荷香牛肋骨原料: 腌好的牛肋骨1000克.青椒圈100克.腊八豆50克盐.味精.脆炸粉.色拉油各适量鲜荷叶1张制法: 1.用鲜荷叶把腌好的牛肋骨包裹好,入笼蒸熟待用. 2.锅里放色拉油烧至五成热, ...

大肉鲶鱼原料:仔鲶1200 克红烧肉800 克芹菜100克鲜花椒50克泡菜(包括泡萝卜.泡辣椒.泡酸菜.泡姜等) 120克姜片.蒜瓣.葱花.自制豆瓣.盐.料酒.味精.鸡精.胡椒粉.水淀粉.十三香粉. ...

千层白菜主料: 扇贝.猪肉未.蛋清.大白菜调料: 姜葱水.盐.味精.花生油.鸡汁制作: 1.扇贝净肉克剁成细茸.放入肉未中,加蛋清3个 ...

牛肉三鲜口味:香辣原料:黄牛肉350克,牛蹄筋150 克,牛肚150 克,干辣椒节30 克,姜片50 克,葱节50 克,桂皮10 克,公安豆瓣酱150克,盐8克,白糖10克,味精3克,十三香8克, ...

香辣蝴蝶骨主料:鸡脆骨. 辅料:干青花椒.干辣椒节.姜片.蒜片.葱颗.青红椒颗.小米椒节.香辣酱.油炸花生米和熟芝麻. 调料: 盐.味精.香油. 做法: 1.把浆好的鸡脆骨入油锅,炸至色金黄便倒出来 ...

土法辣子鸡将土公鸡用农家原始柴火灶炒制,香辣味厚,肉嫩味香. 原料:农家放养土公鸡1只(约2500克),糍粑辣椒250克,菜籽油500克,姜块50克,蒜苗30克,蒜瓣100克,花椒10克,盐8克,白 ...

锅贴跑山鸡这道热卖的"锅贴跑山鸡"是李峰研发的新品.他用面粉.玉米面.芝麻调糊,抹入锅底烙成一个半球状.酥脆的大锅贴,形似一口锅,摆入盘后盛装炖好的跑山鸡,卖相特别,顾客品尝鸡肉 ...

干锅莴苣腊肉材料:腊肉300克,莴苣200克,油2汤匙,盐.鸡精各 2克,干辣椒.大蒜.姜各5克,青蒜10克,香油,红油各1茶匙. 做法: 1.将腊肉洗净,放锅中煮10分钟左右,取出晾凉后切成薄片: ...

干锅莴苣腊肉材料:腊肉300克,莴苣200克,油2汤匙,盐.鸡精各 2克,干辣椒.大蒜.姜各5克,青蒜10克,香油,红油各1茶匙. 做法: 1.将腊肉洗净,放锅中煮10分钟左右,取出晾凉后切成薄片: ...

干锅鳝鱼材料:活刮鳝鱼600g,青椒200g,洋葱半个,红椒两只,黄瓜,葱姜.菜籽油,红油豆瓣,香料,干辣椒干花椒,冰糖,料酒,盐,鸡精,香油,火锅底料,蚝油.五香粉.熟芝麻. 做法: 1.先制作干 ...

干锅猪尾材料猪尾3根.洋葱1个.韭菜50克.郫县豆瓣.花椒.干辣椒.蒜片.姜片.老抽少许.鸡精.少许醋. 做法 1.猪尾洗净煮熟,(煮的时候要放点老姜.料酒)捞出切成节. 2.洋葱洗净切成粗丝.韭 ...

干锅酱香鳝鱼味型:酱香. 原料:鳝鱼250克,洋葱条10克,川红椒20克,炸蒜子10粒,香葱少许. 调料:豆豉20克,红油10克,盐5克,味精5克,黄油10克,高汤200克. 制作: 1.鳝鱼切段, ...

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