【煎焖】红烧土豆青椒 / 开普饭

红烧菜,家家都在做,成品多为深红.浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香.但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门哦. 马上就要到春节了,这团圆家宴上必须要有一道大气的红烧 ...

红烧鸡爪用料冷冻鸡爪12只大葱1根姜6片干红辣椒6个冰糖1把八角3个花生油1勺红烧酱油适量料酒1勺盐1勺鸡精半勺做法将冷冻鸡爪放在常温下,自然解冻.化冻后,用厨房剪将鸡爪的指甲依次剪干净. 将 ...

和风煎豆腐材料:北豆腐;生抽;味醂;清水;白芝麻; 做法 1.北豆腐切成厚片,入油锅,中小火,煎至两面金黄.请用不粘锅. 2.生抽:味醂:清水=1:1:1,调成酱汁,倒入锅中,一边煮一边给豆腐翻翻面 ...

红烧豆腐 -材料- 老豆腐1块.花生油适量素蠔油1勺.生抽1勺盐少许.清水适量 -做法- 1. 将老豆腐洗净切块: 2. 平底锅放入适量油加热,均匀的放上豆腐块,中小火慢煎: 3. 煎至一面金 ...

鱼香豆角材料:豆角:大蒜:姜:葱:泡椒:盐:醋:白糖:香麻油:鸡精: 做法 1豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀.锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油.把豇豆放入焯水大约两分钟. ...

酱焖排骨材料:排骨 300克:生抽.冰糖.老抽.大蒜.料酒.味极鲜.盐.淀粉.豆瓣酱 .胡椒粉.生姜.干辣椒. 做法: 1.准备新鲜的排骨: 2.锅中加入凉水:将排骨下入锅中,不需要盖锅盖煮开:排骨 ...

青椒木耳香干用料:皱皮青椒3只:咸味卤香干4块:黑木耳(干的)泡发后一小把:油适量:生抽适量:盐少量: 做法: 1.青椒,我一般选皱皮青椒,皮薄又好吃先把青椒洗净去籽,用刀拍一下拍扁再切丝,香干切丝 ...

[青椒炒肉丝] -食材以及调味料的准备:里脊肉,青椒,大蒜,料酒,生抽,老抽,淀粉,盐. -烹饪制作步骤过程: 1.青椒洗净切丝:里脊肉切丝后,加入1勺料酒.1勺生抽.1勺老抽.1勺淀粉,腌制10分钟 ...

红烧茄子食材:长条紫茄3条,肉末少许,蒜头4瓣,葱2根,白糖1大汤勺,酱油1大汤勺,盐1小勺,鸡精1小勺. 做法: 1.先将茄子切成刀滚状,放水里浸泡一会即可: 2.起锅,加入调和油,下茄子炸到变软 ...

红烧土豆材料:土豆350克,大蒜2根,油.生抽.老抽.蚝油.白砂糖.清水各适量做法:1.备好食材,土豆削皮洗净切滚刀块用清水泡着避免氧化. 2.大蒜洗净切碎,开始调酱汁,生抽.老抽.蚝油.白糖.清 ...

【煎焖】红烧土豆青椒