玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉…区别在哪?该怎么用?一次性搞清楚!
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炸小酥肉一凉就不酥脆了?可能是你的淀粉用错了!
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【步骤图】玉米/土豆/木薯/红薯/豌豆等淀粉解析的做法
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玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉,有什么区别?
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玉米淀粉,红薯淀粉,土豆淀粉,三种淀粉区别大,很多人用错了
现在大家煮菜都离不开调料品,一道菜的味道好不好,跟调料品也是有很大的关系.随着社会的发展,人们的生活水平也是得到了很大的提升,连调料品也是多种多样.单单一个淀粉,就被分成了好几种,今天大家就一起看看玉 ...
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使用“玉米淀粉”和“红薯淀粉”有啥区别?弄清这5点,别再乱用了
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本公众号 日常推送实用菜品较多 然而 对于大厨来讲 有扎实的基本功 方能做出好的菜品 今天 小微带来的是 关于勾芡这项基本功 的操作知识分享 正所谓磨刀不误砍柴工 跟着大厨大师 把勾芡这项操作搞清楚了 ...