私房菜的分享:小炒黑木耳丝、青花椒泡菜、丝瓜炒虾仁
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夏天,晚餐就喜欢这样吃,简单3个菜,营养开胃,30分钟就上桌
夏天天气炎热,人的食欲下降,吃啥都觉得不香了,因此夏天的三餐既要开胃又不能过于油腻,特别是晚餐,清淡鲜美是首选,天热,做的菜最好是简单快手,三两下就能上桌的,所以,夏天下厨房我喜欢做快手简单又不失营养 ...
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家常私房菜的分享:豉香蒸南瓜,清炒豆腐丝瓜,白菜炒培根
豉香蒸南瓜 材料: 南瓜.干豆豉.枸杞.蒜末.辣椒末.蒸鱼豉油.糖 做法: 1.南瓜削皮,用不锈钢勺挖除瓜瓤,切成小块备用. 2.将干豆豉洗净,用水浸泡5分钟,切碎. 3.起锅烧油,油温六成热时,下入 ...
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私房菜的分享:黄瓜拌粉皮,黄瓜炒小香肠,滑炒鱼片
黄瓜拌粉皮 1.切好食材备用 2.黄瓜,粉皮洗净备用 3.黄瓜切丝 4.粉皮切成大约两公分的宽度 5.烧开水把粉皮烫一下 6.烫好的粉皮晶莹透亮 7.把适量的醋,蚝油,盐,白糖,鸡精搅拌平均备用,再切 ...
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私房菜的分享:冬菜肉丝,蒜苗辣酱炒香干,鸡胗土豆球
冬菜肉丝 肉切丝抓淀粉,冬菜冲洗数遍切碎,蒜苗斜刀切段,分出蒜苗头切碎,先将肉丝下油锅炒至变色,根根分明. 盛出,油锅再烧热,放入花椒粒,再放剁碎的蒜苗头和冬菜碎.翻炒半分钟闻到香味以后,再放入肉丝, ...
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私房菜的分享:葱油花蛤、韭黄炒香干、家常炖菜
韭苔香肠 材料:韭苔:香肠:盐:葱:油: 做法: 1.韭苔洗净,切小段.香肠切小条.葱花备好. 2.热锅入油,葱花爆香后入韭苔翻炒. 3.加盐,要比平时做菜的量少一点,翻炒均匀. 4.放香肠入锅翻炒. ...
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私房菜的分享:桂圆小米粥,酸豇豆炒鸡蛋,香菇莲藕炖排骨
红枣桂圆小米粥 食材:小米.大枣.桂圆干.枸杞 做法: 1.将小米用水冲洗一下,红枣去核撕小块,桂圆干和枸杞用水略冲洗一下: 2.将所有材料放入锅中,倒入约材料3到4倍的水,大火烧开,撇去上面的浮沫, ...
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私房菜的分享:香辣牛肉面,西兰花炒蘑菇,口味酸菜鱼
香辣牛肉面 材料: 牛肉 (适量) 面条 (适量)油菜 (适量) 香葱 (适量) 姜 (适量) 1.将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫.一定要冷水下锅,并在锅中加入少许料酒. 2.将焯好的牛肉捞出放到高压锅 ...
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私房菜的分享:辣子鸡中翼,酸菜炒五花肉,葱爆肉
辣子鸡中翼 食材:鸡腿(大的)一只干辣椒40克姜片3,4片蒜片7,8片葱段7,8段料酒1大勺盐1小勺白胡椒粉少许生抽2大勺白糖1大勺白芝麻半小碟花椒1小碟 做法 1.把鸡腿肉切成一口大小的块儿.用盐, ...
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豉香蒸南瓜 材料: 南瓜.干豆豉.枸杞.蒜末.辣椒末.蒸鱼豉油.糖 做法: 1.南瓜削皮,用不锈钢勺挖除瓜瓤,切成小块备用. 2.将干豆豉洗净,用水浸泡5分钟,切碎. 3.起锅烧油,油温六成热时,下入 ...
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私房菜的分享:粉蒸肉、鱼头豆腐汤、小炒牛肉
粉蒸肉 配料:五花肉一份调味料:八角茴香.葱.姜.巴.椒.米.紫米.酱油.生酱油.鸡精.糖.豆瓣酱 做法: 1.五花肉切片. 2.把肉用料酒,葱,姜,八角腌上. 3.腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米, ...