青山学几道家常菜，做给家人吃，简单又解馋 / 开普饭

今天老师又教我们做了五道菜.第一道菜是大盘鸡(白条鸡).大配料:土豆(粘玉米.山药.紫薯需要过油).小配料:葱.姜.蒜.干红辣椒.调料:盐.料酒.蚝油.白糖.鸡粉.八角.花椒.小茴香,豆瓣酱(辣妹子酱 ...

生炒鸡 1.鸡肉斩成大小合适的块,放入流动的清水中重洗几遍,浸泡10分钟散去血水,再次冲洗干净后捞出备用. 2.鸡肉捏干水分放入盆中,淋入少量的白酒,撒上一些盐.鸡粉抓匀腌制5分钟. 3.锅中烧油 ...

青笋山药炒腊肉食材主料五花肉150g青笋200g山药200g 辅料花椒适量盐适量生抽适量酱油适量红椒适量剁辣椒适量蚝油适量 1.准备所有食材. 2.将腊肉切片. 3.青笋如图所示斜 ...

黄豆鸡脚 [主料]鸡脚15只.黄豆60克 [辅料]大蒜2瓣.提前炒好的糖色3小勺.葱3小棵.姜5片.花椒1小撮.盐3小勺.桂皮2段.食用油适量.红烧酱油3大勺.酱豆腐1块.水适量.十三香1小勺克 [做 ...

香辣爆炒腰花食材:洋葱适量.黑木耳适量.猪腰子 2个.葱 2根.姜 1个.蒜 3瓣.干辣椒随意.料酒少许.蚝油少许.生抽少许.鸡精适量.豆瓣酱适量.白糖少许.花椒粉少许.香醋少 ...

韭黄炒蛋食材:鸡蛋3只:韭黄1把:红椒半只:盐:淀粉水2-3勺:酱油:料酒几滴: 做法 1.将鸡蛋打散,添加淀粉水2-3勺,料酒几滴,搅匀备用:锅烧热后滑道油,再次注油烧热,下蛋液后用筷子快速搅 ...

脆皮豆腐做法1.准备材料 2.葱,彩椒,香菇切成小丁 3.将控好水的豆腐用吸油纸将水吸净,将豆腐切成一厘米厚的方块,在豆腐上撒生粉 4.在锅中倒适量的油,在油温八成时放豆腐,炸一两分钟之后盛出装 ...

笋干炒肉材料:笋干150克.瘦猪肉250克.盐.生抽酱油.糖.料酒.葱.生粉做法: 1.将笋干先用水泡一天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出 2.焖好的笋干切条,猪肉洗净后切片,葱切马耳状 ...

蚝油牛柳材料:牛柳肉.洋葱.彩椒.胡椒粉.蚝油.生抽.料酒.淀粉.盐.食用油. 做法: 1.牛肉洗干净,横纹切成2毫米厚的片备用,彩椒切成菱形,洋葱切片,蒜切片,姜切丝. 2.牛肉加入盐.湿淀粉.料 ...

凉拌金针菇食材:金针菇.香菜.小葱.蒜.白糖.白醋.香油.蒸鱼鼓油.油.辣椒做法: 1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中 2.蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟 3..金针菇出锅后将 ...

青山学几道家常菜，做给家人吃，简单又解馋