美食推荐：鲜鲍焖鹅掌、翡翠白灵菇、三色青豆泥制作方法 / 开普饭

奶油鲍丝浓汤的用料鸡高汤一袋鲍鱼适量牛奶 100g 葱姜适量黄油适量面粉 30g奶油鲍丝浓汤的做法步骤1 原料:鸡高汤(我是每次煮很多冻在冰箱里,用时拿出一袋很方便).鲍鱼.黄油.牛 ...

[茉莉火瞳翅] 食材&配料: 金华火腿.鱼翅.浓汤.菜胆.茉莉花做法: 将青片鱼翅泡发好备用,取上好的金花火腿中间瘦肉部分去皮和边肉切好剪掉菜胆叶子改刀加浓汤煨好榨干水份爆香把发好的鱼翅 ...

金盅藏宝制法: 1.削去金瓜的外皮,再掏空内部,做成盅状容器,然后入笼蒸熟待用.另把小鲍仔剞上花刀,澳带切成丁,肋眼牛肉切成丁,全部纳盆并加入盐.姜葱水和生粉,拌匀后腌渍待用. 2.锅里放色拉油烧热 ...

草鱼焖锅主料: 草鱼1条(750克). 配料: 底油50克,底料600克,药酒20克,香料.中药料少许,香菜.香葱各20克(切段). 主料切配: 草鱼去腮,去鳞,去内脏,洗净,鱼头剁成两半,鱼身片成 ...

麻辣仔鹅特点: 色泽金黄,麻辣香鲜. 主料: 嫩仔鹅肉500克,小鲜红辣椒20克,蒜瓣20克. 调料: 色拉油1000克(约耗100克),料酒8克,酱油5克,盐2克,味精1克,醋6克,香油8克,花椒 ...

东方明珠焖羊蹄流程:羊蹄初加工→入高压锅压制→爆香辅料→入汤水将羊蹄焖制→调味出锅浇麻油. 做法: 1.先将10个小羊蹄(重约1800克)清洗干净,入沸水中焯2分钟后捞出,取一高压锅放入焯好的小羊蹄 ...

素什锦焖锅主料: 金针菇150克,猴头菇150克,鲜香菇150克,口蘑150克,鲜蘑150克. 配料: 底油50克,底料600克,香料.中药料少许,香菜.香葱各20克(切段). 主料切配: 所有主料 ...

基尾虾焖锅原料:大虾.红萝卜.青椒.洋葱.土豆.葱.生姜.大蒜.干辣椒.花椒.老干妈辣酱.盐.糖.酱油.胡椒粉.耗油.料酒. 做法: 1.大虾洗净,挑去砂线,晾干水分. 2.土豆,青椒.洋葱.红萝卜 ...

红焖滋补牛尾此菜口味特殊,因为是在麻辣风味的基础上突出一股药香味. 做法: 1.把牛尾剁成小节,先在沸水锅里汆一水,捞出冲洗干净后,放高压锅内,同时加麻辣汤汁和当归.黄芪,随后把高压锅上火压至软熟. ...

鲍汁牛掌原料:牛掌1只,葱2条,姜1小块,鲍汁半瓶,老抽少许,料酒10ml. 准备:牛掌用刀削去头层皮,洗半净斩件,权放入锅里加清水,煮5分钟后捞起来,冲干净血水,沥净水分. 葱切段,姜拍扁. 操作 ...

干烧鱼尾原料: 鲩鱼尾3个.红椒1只.冬菇10克.姜.葱各10克. 调料: 花生油500克(实耗油100克).盐10克.味精8克.白糖3克.胡椒粉.老抽王少许. 做法: 1.鱼尾用少许盐.味精腌约3 ...

私家酱猪蹄材料: 猪蹄4个.葱半棵.蒜6瓣.姜一小块.生抽20g.老抽10g.白酒5g.花椒3g.八角1个.桂皮1片.白糖两勺.盐适量.鸡精适量. 制作: 1.猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用. 2. ...

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