美食推荐:红焖滋补牛尾、炭烤三鲜、新加坡麦片虾的制作方法
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花雕番茄牛尾 食材&配料: 切片牛尾.小马铃薯.西红柿.花雕酒 做法: 牛尾冲去血水,用圆葱.芹菜.胡萝卜.大葱.姜.白酒.料酒.花椒粒.胡椒粒混合,加入没过食材的水,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏 ...
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莴苣红焖大雁肉 民间素有"宁吃飞禽四两,不吃走兽一斤"之说.大雁肉烹制后香气扑鼻,一是营养,二是健康,三是肉质细嫩,堪称营养健康之冠. 原料:大雁肉.莴苣各400克,独头蒜子30克 ...
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麻辣牛皮冻 特点:口味麻辣,肉皮鲜糯. 原料:牛肉皮300克. 调料:老干妈麻辣酱50克,味精5克,盐2克,茴香3克,香叶5片,色拉油50克,姜葱各5克. 制法: 1.先将牛肉皮洗净,改刀成2厘米见方 ...
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金锅炖大鱼 此菜的原型是家炖鱼,与传统做法相比,做了三点改良:首先,炖鱼时用了三种油,色拉油降低成本,猪油增香,而胡麻油则能赋予菜品特殊的香气:其次,在黄豆酱的基础上添加了豆瓣酱和韩式辣椒酱,前者香辣 ...
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招牌猪脚 特色: 烤猪脚又称烤蹄,本是云南的一种地方小吃,店里的"招牌猪脚"有三种口味:原味.蜜汁味.柠檬味.原味猪脚即将猪蹄烤后搭配鲜咸辣.开胃的蘸碟食用,而蜜汁味的烤猪蹄吃起来 ...
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狗仔鹅 主料: 光黑棕鹅1只(约4千克). 辅料: 腐竹200克:料头:蒜子.姜.八角.沙姜.陈皮适量:调料:柱候酱.磨豉酱.南乳.腐乳.味极鲜.老抽.盐.味精.白糖.料酒.食用油.二汤.麻油.胡椒粉 ...
