米其林餐厅的招牌菜！在家做3元吃到撑，夏天最爱这一口 / 开普饭

天气逐渐炎热,很多城市已经开启了酷暑模式.这么热的天气,面对着满桌热腾腾的饭菜,完全提不起食欲.这个时候,你可能需要这一碗料足味美的凉面开开胃!煮好的面条过凉水后变得爽滑筋道,拌上调料.撒上葱花.泼上 ...

我虽然是一个北方人,但也不是所有的面食我都喜欢吃,比如面条.不爱吃面条的原因也说不出来,也许是觉得它没滋味吧. 小时候老妈做的手擀面筋道爽滑,浇上老妈自己特制的"浇头",倒也能吃上 ...

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 一到暑假,是不是都不知道该给孩子做什么吃了?前几天小暖做了一道补钙又补脑的锅塌黄鱼豆腐(☜点击查看详情). 底下就有很多暖粉留言#想要做更多营养又美味的菜谱 ...

在餐饮行业里,有许多店虽然名气不大,可是在当地却有很多人去光顾,店里的菜品也挺有自己的特色.它们的菜品为什么能让客人愿意回头?今天,就带大家看看几家这种类型的店,都有些什么吸引食客的地方吧! 吃饭皇帝 ...

前阵子去一家网红川菜馆试菜,其中一道金汁土豆泥,给了我意外之喜. 当即就决定,这菜一定要给你们做. 川菜中的土豆,经常只作为配菜,很少担当"挑大梁"的重任. 这道金汁土豆泥,能在一 ...

姜爆回锅排骨材料:猪小排600克.青椒3个.红椒3个.生姜25克.洋葱1/2个.豆豉20克.豆瓣辣酱15克.香叶1个.桂皮1个.草果1个.八角1个.花椒十几粒.大葱8克.大蒜8克.料酒2勺.生抽1勺 ...

[香辣干锅鸡] 主料:嫩子鸡半只辅料:黄豆芽200克.香葱10克.大蒜8瓣.生姜20克.干红椒20克.八角2颗.花椒10颗.炒熟白芝麻10克腌鸡料: 盐1/4小匙.鸡蛋1/4颗调味料: 生抽2大 ...

昨天的文章中聊到餐厅打造招牌菜品的8个好处.符合招牌菜的五个条件,以及一个方法,今天我们接着聊餐厅打造招牌菜. 关于招牌菜的好处,其实不止八个,打造好了,好处不计其数,但都离不开这五个条件:菜品有差异 ...

长按识别二维码,即刻进入报名通道. 第 1464 期 " 米饭,是99%的餐厅里都有的一道主食,但又是主食中售价最低.利润最少的产品,因此并不被餐企重视. 不过近 ...

米其林餐厅的招牌菜！在家做3元吃到撑，夏天最爱这一口