美食精选：麻婆山药，酸甜菠萝，辣椒腐竹炒肉，香煎带鱼 / 开普饭

祝大家元宵节快乐准备材料:带鱼500克,尖椒末.干辣椒各适量,盐.白糖.料酒.椒盐粉.葱姜蒜末.淀粉.花生油各适量开始制作 1 带鱼处理干净,切成6厘米长的段,加盐.料酒腌制入味,拍粉,入六至八成 ...

打小就爱吃带鱼,每年春节老妈都要煎带鱼,煎完直接吃或红烧都特别好!年的味道,家的味道!带鱼要选肉质鲜嫩细腻,紧实劲道的舟山带鱼为最佳! By 千粟粟用料带鱼段 400g 大葱丝 20g 姜丝 15 ...

尖椒炒腐竹 -材料- 腐竹200g 尖椒 50g 油8g 盐 2g 红辣椒 1g 姜末适量生抽5g 素蠔油5g -做法- 1. 腐竹掰成段,用水浸泡变大. 2. 冷锅倒油,炒香姜末. 3. 倒入 ...

凉拌鱼皮食材:鱼皮.香菜.盐.糖.花椒油.香油.味精.米醋做法: 1.鱼皮洗净,切成5公分长的细丝: 2.香菜切小段备用: 3.鱼皮焯水40秒后捞出,在凉水下冲洗几次,沥干水分备用: 4.放入适量 ...

蚝油杏鲍菇用料:杏鲍菇.红椒.姜.葱.蚝油.酱油.盐.香油 1.杏鲍菇和红椒洗净切丝,姜切末,葱切葱花: 2.炒锅中放油,油热后放入姜葱爆香:加入杏鲍菇翻炒: 3.等杏鲍菇炒至软时,加入酱油和蚝油: ...

麻婆山药: 材料:山药160克,红尖椒10克,猪肉末50克,姜片.蒜末少许,豆瓣酱15克,鸡粉少许,料酒4毫升,水淀粉.花椒油.食用油各适量做法:1.将洗好的红尖椒切小段:去皮洗净的山药切滚刀块: ...

苹果小米粥主料:苹果.小米辅料:水做法: 1)小米冲洗2遍. 2)苹果去皮去核后切小丁. 3)高压锅中先放入水,再放入小米. 4)然后放入苹果丁. 5)加盖放到炉子上大火烧开,上汽后转小火煮20 ...

素食腌笃鲜材料:竹笋.青菜.黄豆.百叶结.素食三层肉做法 1. 竹笋去壳剥去笋衣洗干净,切滚刀块待用. 2. 青菜洗净待用,三层肉切大块待用,黄豆浸泡2小时,再洗干净待用. 3. 将黄豆放入瓦罐中 ...

蒜蓉香菇油麦菜材料:油麦菜200克.香菇3个.蒜粒5个.红干椒3个.生抽少许.淀粉少许.盐适量做法 1.蒜剁碎.辣椒切碎,将油麦菜去掉根部清洗干净,切段备用 2.锅内烧开水,倒入油麦菜焯水一分钟, ...

蒜肠炒洋葱材料:蒜肠,洋葱,红辣椒,青辣椒,花椒,十三香,鲜酱油,老抽酱油,盐做法: 1.蒜肠切片,斜切三毫米片,青辣椒和红辣椒洗干净后切成块,洋葱切块洗净. 2.锅放油,放花椒煸出香味,把切好的 ...

南瓜紫薯包材料:牛奶,白糖,高筋面粉,南瓜,紫薯. 做法:1.南瓜.紫薯切成薄片,分别蒸熟压成泥. 2.南瓜放白糖,牛奶,高筋面粉,揉成面团,醒发至一倍大小. 2.发酵好的面团揉搓至完全排气,搓条分 ...

婆肉圆豆腐 1.将猪肉末制成肉丸备用:2.将豆腐切成1公分见方的小块:3.锅内放少量油,放入葱.姜片.蒜片呛出香味后:4.放入市售麻婆豆腐调味料以小火煸出香味后,加水烧开的高度:5.放入肉丸与豆腐,大 ...

美食精选：麻婆山药，酸甜菠萝，辣椒腐竹炒肉，香煎带鱼