美食推荐：渣辣子炒莲片、麻香跳跳蛙、韭香蛋皮煨鲚门制作方法 / 开普饭

在制作这道菜的时候,为了使鸡蛋.银鱼和滑子菇的鲜香充分体现,只用了很少的调味料,经过两次熟制,使得菜品在颜色上更加鲜艳,口味更加鲜香. 材料: 原料: 银鱼.滑子菇各100克,鸡蛋2个,青豆10克. ...

你喜欢吃"水煮肉片"吗?暖暖作为一个无肉不欢+无辣不欢的资深吃货来说,单单是念一下这四个字,就不由自主地口舌生津.鼻尖冒汗. 可自己在家煮,肉片总是会被煮老,去饭店吃肉只有寥寥几片 ...

紫苏炒小花螺原料:花螺250克.紫苏叶末10克.小米椒节20克.姜片.葱段.姜米.盐.味精.美极鲜酱油.味精.胡椒粉.蚝油.香油.色拉油各适量. 制法: 1.锅里放油烧热,投入姜片和葱段炒香后,掺入 ...

生炒乌鸡原料:乌鸡1只约1000克,鸡汁脆笋150克,青红杭椒200克. 调料:炒鸡粉0.5克,鲜花椒10克,盐0.5克,味精20克,味达美50克,蚝油50克,混合油300克,葱.姜.蒜各25克. ...

花家八爷烤鸭 "花家八爷烤鸭"是根据该店董事长花雷先生的创意,由多位大厨及相关技术人员经多次研制开发,形成的与传统烤鸭口味截然不同的烤制菜肴.八爷烤鸭的烤制过程与传统烤鸭差别不大 ...

鲜莲子麻辣兔家常不寻常,菜品新搭配,经济又实惠,老少皆宜是一道家常菜的旺销菜. 特色:浓香可口,莲子软香. 原料:生态兔750克,鲜莲子150克,青红杭椒各50克. 调料:盐6克,白糖2克,鸡粉5克 ...

辣子炒素鸡材料: 素鸡.葱.小米椒.八角.生抽.老抽.白糖.料酒做法 1.素鸡洗净切薄片,葱切葱花,小米椒切小段. 2.锅里放油,将素鸡用大火煎至两面金黄色,表面起泡为止. 3.倒出多余的油,留少 ...

青椒炒大肠材料:青椒.大肠.干辣椒.葱.青椒.姜.油做法: 1.原锅上火添入少量油,下入干辣椒,下入葱.青椒,姜炒出香味. 2.投入辣子.翻炒加入调味品.少许汤下入大肠炒熟后. 3.勾二流芡汁,淋 ...

排骨炖宽粉食材:排骨约1000克,宽粉适量,生抽适量,老抽少许,葱适量,姜适量,八角1个,盐适量. 做法 1.宽粉事先用凉水泡上,排骨洗净,放入凉水锅里. 2.烧开后再煮两分钟左右,充分去除血沫,焯 ...

秋葵炒虾材料:秋葵10只:大虾6-8只:玉米:豌豆:食用油1匙:姜1小块:料酒1匙:盐2克: 做法 1秋葵洗净斜切片.大虾去头挑去虾线待用.姜切末待用. 2炒锅烧热下姜末煸香,下大虾,加入料酒,炒到 ...

酸茄子肉片材料:猪瘦肉50克,酸茄子200克,酸辣椒150克,蒜苗段25克,盐1克,味精1克,料酒5克,湿淀粉8克. 做法:1.将猪瘦肉切小片,加盐.料酒.湿淀粉码味: 2.将酸茄子切成小片,酸辣椒 ...

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