今日菜谱 | 海南鸡饭、避风塘虾 / 开普饭

在上世纪20年代,一位叫莫履瑞的中国海南岛人去了新加坡.由于他当时生活无着落,于是便以卖家乡海南的文昌鸡为生.与一般小贩不同的是,他除了卖鸡以外,还卖用鸡油.鸡汤煮的饭.平时他用手提着两个竹笼,一个装 ...

京酱肉丝材料: 猪里脊200克.大葱1根.甜面酱80克.鸡蛋清1个.姜1块做法: 1.大葱切成5厘米长的段,然后切细丝,姜1块切丝. 2.碗中放入些许姜葱丝,倒入适量清水,泡成姜葱水,余下的葱丝均 ...

主料:海虾 250克,面包糠 40克: 辅料:油适量,盐 1克,料酒 3克,葱花 5克,姜末 5克,蒜末 10克,生抽 3克,白胡椒粉 0.5克. 制作步骤: 1.剪去虾的足须和虾枪,再用剪刀剪开虾 ...

今日菜谱 [蒜蓉粉丝蒸虾瓜] [小龙虾土豆粉] 蒜蓉粉丝蒸虾瓜食材:粉丝.蒜蓉.生抽.酱油.醋.辣鲜露.虾.青芥.红油.丝瓜节目大厨使用同款具体步骤 1.丝瓜去皮去瓤,改条备用:虾开背去虾线备用 ...

海量菜谱每日更新点击下图进入<菜谱全集> 跟着大厨一起学做菜~ 上期回顾今日菜谱 [酸菜开背虾] [酸菜扒肘子] 酸菜开背虾食材:虾.酸菜.蒜调料:生抽大厨同款推荐点击加入购物 ...

海量菜谱每日更新点击下图进入<菜谱全集> 跟着大厨一起学做菜~ 上期回顾回锅土豆炒腊肉/脆皮土豆芝士球今日菜谱 [双葱烧虾尾] [葱香鲫鱼] 双葱烧虾尾食材:小龙虾尾.干葱.尖椒. ...

今日菜谱 [酸辣香茅虾] [百味人生鱼] 酸辣香茅虾食材:香茅.香菜.柠檬.罗氏虾调料:辣椒具体步骤 1.香茅.美人椒切段.虾去须待用. 2.锅中倒入温水,放入香茅.美人椒,挤入鲜柠檬汁,再将剩 ...

今日招牌菜 [爆浆鸡排] -食材- 鸡胸肉/奶酪芝士/鸡蛋/黑胡椒/葱姜蒜/迷迭香/辣椒面/咖喱粉/ · 生抽/孜然/腐乳汁/花生酱/蚝油/糖/盐/ -具体步骤- 食材处理:鸡肉从中间片开一个硬币的厚 ...

今日菜谱 [避风塘炒南瓜] [雪花芝士南瓜球] 避风塘炒南瓜食材:南瓜.鸡蛋.蒜.干葱圈.面包糠.小葱节目大厨使用同款具体步骤 1.南瓜去皮去瓤,切成手指粗的条. 2.面粉和淀粉按照1:3的比例 ...

上期回顾今日菜谱 [番茄牛肉饭] [碧绿青瓜酿虾饼] 番茄牛肉饭食材:大米.香葱.番茄.牛肉.啤酒.蒜末.姜末.干葱调料:生抽.白胡椒粉具体步骤 1.大米用水泡2小时,番茄切丁备用. 2.牛肉 ...

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