大闸蟹清蒸有技巧，这样蒸出的螃蟹肉质鲜嫩，附上螃蟹的正确吃法 / 开普饭

"秋风起,蟹脚痒",随着八月东海开海,今年秋天的第一网梭子蟹已经"爬"上了人们的餐桌. 我国国土面积广阔,拥有绵延数万公里的海岸线和无数湖泊,螃蟹的品种和成熟的 ...

又到一年蟹飘香 "九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天"一年一度,农历九.十月间,江湖大地,水乡圩区,雌蟹黄满.雄蟹膏红,正是饕餮大闸蟹的最佳时节. 真的应该感谢第一个吃螃蟹的人!这个人 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 炸鸡腿炸鸡翅这些都是在家做经常吃的炸鸡,但只吃鸡腿那怎么行,真正的快捷是一整只鸡直接炸熟,不用担心外熟里生,今天的三步火候控制法,教你做 ...

口水鸡是川菜中非常有代表性的一道菜肴,是以鸡肉经过煮制.浸泡.调拌等一系列过程烹制而成,麻辣鲜香口感好,这道经典的特色菜肴,深受大众的喜欢,口水鸡同样也是川菜中极具有特色的一道凉菜,相信很多人都会学着 ...

很多人都特别喜欢自己在家里面蒸馒头吃,不过也有一些人抱怨自己在家里面蒸出来的馒头口感一点都不好,其实这是因为大家没有掌握到秘诀,下面就让专业蒸馒头的师傅来告诉大家蒸馒头的五个秘诀,一起来学习一下看到底 ...

首先就是清洗螃蟹,我们把螃蟹放进脸盆里. 接着倒入45度左右的温水,没过螃蟹就可以了. 然后用废旧牙刷清洗螃蟹的背,腹部和嘴巴. 最后再刷一刷螃蟹的脚和钳子的两侧,再用清水冲洗干净就可以了. 现在就可 ...

包子是我们最常见的早点,外面的包子好看,只是让人觉得吃着不放心,有时候那馅也不是很好.想自己做,做出来的又没有外面那么酥软,到底是咋回事? 其实,包子要好吃,除了馅料要做得可口外,包子皮还要松软.说起 ...

鸡蛋是我们日常生活当中最为常见的一种食材,而且也是最常吃的一种食材,在日常生活当中大家都觉得鸡蛋非常的有营养,所以说可能每天离不了的就是一个鸡蛋.每天吃一个鸡蛋可以为我们身体补充一定的能量,而且也可以 ...

原创杭城董小厨杭州的天气越来越不可捉摸了,今天是立冬节气,但是气温热得仿佛回到了初夏.董小厨家的吃货老爹一大清早带回来条大鳜鱼,说是钱塘江边买回来的.鳜鱼,又称桂花鱼,因与石斑鱼同科,有" ...

清蒸狮子头清蒸狮子头需要的原料有五花肉.藕.葱,将肉和藕混合在一起,然后剁成碎末,加入盐.姜末.葱末等调料,再继续加入淀粉,将其搅拌均匀,然后放入锅中蒸上十分钟左右就可以出锅了. 2.肉末蒸日本豆腐 ...

导读:气温回暖,我家常吃这蒸菜,5分钟出锅,淋上料汁拌着吃,够鲜美. 清明过后,气温渐渐回暖.在较热的天气里,娟妈家最常做的就是蒸菜了. 蒸菜低盐少油,放锅里一蒸就能吃,做法简单,多吃不上火,是一种非 ...

大闸蟹清蒸有技巧，这样蒸出的螃蟹肉质鲜嫩，附上螃蟹的正确吃法