萝卜焖肉
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两块钱的萝卜吃出高级感,酥香鲜甜一口一个!
只要一入冬,白白胖胖的白萝卜一夜之间就脱颖而出,成了大家冬日里最爱的蔬菜之一.李时珍曾这样赞赏过萝卜:「可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭」,是「蔬中之最有利益者」. 萝卜除了炖汤,红烧这些简单的做法 ...
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鱼香豆角 材料:豆角:大蒜:姜:葱:泡椒:盐:醋:白糖:香麻油:鸡精: 做法 1豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀.锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油.把豇豆放入焯水大约两分钟. ...
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秘制功夫鸡 秘制功夫鸡在腌制过程中,大厨加入了大量的蔬菜丁.芽菜.泡椒和绿茶水,赋予鸡肉浓郁的香味:上菜时,搭配了自制的果汁茶,清爽酸甜的口味很容易缓解菜肴的油腻感. 制作方法: 1.小公鸡5只宰杀制 ...
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茶笋焖肉 食材:五花肉.茶笋.葱姜蒜.白糖.盐.耗油.生抽.料酒..甜面酱.香叶.八角.花椒.茴香.桂皮 做法 1.五花肉切麻将块大小,姜切大片,葱切段,倒入料酒,放入锅中焯水,水开后撇去浮沫: 2. ...
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和风煎豆腐 材料:北豆腐;生抽;味醂;清水;白芝麻; 做法 1.北豆腐切成厚片,入油锅,中小火,煎至两面金黄.请用不粘锅. 2.生抽:味醂:清水=1:1:1,调成酱汁,倒入锅中,一边煮一边给豆腐翻翻面 ...
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冰糖雪梨盅 ■ 材料:枸杞.红枣.银耳 ■ 做法: 1. 银耳提前2小时泡发:枸杞.红枣浸泡片刻. 2. 梨的顶部切开,把下半部分掏空,梨肉切细留用,顶盖留用. 3. 把泡好的银耳.红枣.枸杞和切碎的 ...
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可乐排骨、红酒烧肉、香辣鸡翅、粉蒸牛肉、土豆焖肉的家常做法
可乐排骨 备料:排骨400克.葱1根.盐1勺.桂皮1块.可乐1瓶.老抽1勺.干辣椒3个.料酒1勺.姜2片.黄酒半碗. 做法:把排骨洗净切成段放入锅中,加入清水大火煮开,焯水2分钟,捞出冲洗干净控水备用 ...
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西兰花炒虾球 食材:西兰花.鲜虾.胡萝卜.蒜.料酒.家乐热炒鲜露.盐.油 做法 1,西兰花去粗茎掰成小块,放淡盐水中浸泡一会儿. 2,鲜虾剥出虾仁,挑去虾肠虾线. 3,胡萝卜去皮切片:蒜切末. 4,西 ...
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醋焖肉 材料: 带皮五花肉.香醋.黄酒.蒜.冰糖.红烧酱油.生抽.葱花 做法: 1.平底锅擦干水分,五花肉皮朝下放入锅中,开小火烙至表皮起泡. 2.烙好的五花肉用刀刮一刮表皮,再清洗干净,切成厚片. ...