6道硬气砂锅菜，味道绝好，让你的餐厅上菜有底气！ / 开普饭

砂锅全猪主料:排骨.五花肉各100克,猪尾.猪耳.猪肝.猪粉肠各50克,姜片.葱段.洋葱丁10克.青椒丁20克.葱花少许. 调料: 一品鲜酱油.味精.料酒.菜籽油.五香粉各少许. 做法: 1.排骨切 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

秋末初冬,一个吃字让人患了难,天气又冷不太想大动干戈的去厨房炒菜,但秋冬天气寒冷又不能不吃点好的,毕竟抗寒的季节还是需要更多的能量来支持,所以今天在这里和大家分享一个秋冬季节及不用整装待发的在厨房忙碌 ...

椒香大排材料:柠檬片排骨葱姜香叶花椒八角干辣椒野山椒黄酒盐老抽生粉油熟芝麻香葱花生碎做法: 1.先将上好的排骨斩块,沸水捞出 2.用沸水加入葱姜.柠檬片.香叶.花椒 ...

韭菜鸡蛋炒米粉干米粉2块鸡蛋2个韭菜100g胡萝卜半截盐适量油适量沙茶酱半勺酱油适量胡椒粉适量鸡粉少许 1. 干米粉放入清水泡20分钟,泡软备用. 2. 准备配菜:鸡蛋加适量盐调散. 韭菜切段. 胡 ...

嗨,新的一天又开始了,我是你们的小可爱. 孜然羊肉食材:羊肉.蛋清.生抽.料酒.生粉.香菜.葱.植物油做法:1.将羊肉切成片.2.羊肉里加入适量鸡蛋清.生抽.料酒.生粉,抓匀,腌制十分钟.3.香菜切成 ...

香辣豆腐材料: 豆腐300克豆芽100克蒜苔适量盐2克豆瓣酱2勺子 1.豆腐切成长条,豆芽放锅里煮熟 2.平底锅加入豆腐煎 3.一面煎金黄翻面煎 4.煮好的豆芽倒入盆里 5.锅里加入油加入豆 ...

红焖大虾做法 1.备好材料,虾去虾线,洗净备用. 2.把虾用油.生抽.盐.料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫. 3.热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾. 4.翻炒5分钟,调入老抽. ...

川菜的鱼香味想必大家都特别熟悉,鱼香也是川菜里不辣川菜的代表,鱼香味型是在糖醋味的基础上,加了泡椒末和豆瓣酱.是川菜里非常独特的一种味型,接下来介绍几道鱼香风味菜品,做法简单,鱼香味浓,超级下饭,老少 ...

" 一道菜品的诞生讲究的是主料和辅料的搭配.而配菜则是根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配,使之成为一个(或一桌)完整的菜肴原料. 红餐君了解到 ...

6道硬气砂锅菜，味道绝好，让你的餐厅上菜有底气！