风味菜品，旺销盛夏 / 开普饭

‍ 黑毛猪叉烧分子料理 ‍原料: 红洋葱160克.黄油200克.叉烧480克(切成肉丁不要肥肉).奶油600克.鸡高汤800毫升制作: 1.将红葱和黄油炒至半透明,加入叉烧肉丁.再加入奶油和高汤(6 ...

秋天不吃点肉,冬天怎么过? 哈哈,小编很喜欢的其中一样就是猪蹄.满满的胶原蛋白,口感软糯,肥而不腻,最适合女性吃,还可以美容养颜,抗衰老. 猪蹄的做法,大多数人都是以炖汤.焖煮和卤制为主,而且有关猪蹄 ...

响油鳝糊食材:黄鳝500克配料:麻油30克,老抽5克,黑椒碎6克,糖6克,湿生粉10克,清水50克步骤: 1. 把黄鳝放入锅中汆烫至嘴微张,然后再焖3分钟后过水冲凉,沥干备用. 2. 把黄鳝切成 ...

没有响亮的名头,民间大厨们一样能做出受欢迎的菜品,究其原因,是因为菜品够接地气.那么接下来,话不多说,赶快看看这些充满民间风味的菜品吧. 激情霸王牛排制作: 1.把牛排骨剁成小节,入沸水锅里飞一水再 ...

力力臭鳜鱼原料: 湖区桂鱼1000克,姜.紫苏.香葱各20克,洋葱.大红椒各30克. 调料: 味精2克,化猪油500克,辣椒粉10克,野山椒15克,李锦记豉油10克,红烧酱油15克,胡椒粉3克,臭豆 ...

▲点击关注老连环画在广东,广州以外的粤菜,似乎与人们印象中的"高大上"不是一个概念,如中山.顺德.珠海.潮汕的地方菜,既接地气,性价比也高,深得当地群众的喜爱.这些地方风味菜品, ...

没有响亮的名头,民间大厨们一样能做出受欢迎的菜品,究其原因,是因为菜品够接地气.那么接下来,话不多说,赶快看看这些充满民间风味的菜品吧~ 01 激情霸王牛排做法: 1.把牛排骨剁成小节,入沸水锅里飞 ...

你是否苦恼餐厅没有客源,没有特色主打菜品,你是否觉得平时吃饭没有胃口,做法太单一,那你必须看一下这篇菜谱文章,先从下面这五种酸汤牛肉的做法开始吧.随便选一个都是非常好吃,特别下饭,待客会友聚餐再美不过 ...

厨师长教你在家也能做出酒店特色的"咖喱虾",真是及经济又实惠一道东南亚美食,就连汤汁都能下两碗饭,你吃过吗?

/大海捞针/ 2021/ 02/01 原料:1整只帝王蟹.150克豆芽调料:1段姜.2片葱.250克花雕酒.10克盐.15克李锦记蒸鱼豉油.3克葱油.1朵罗勒叶做法: 1.把帝王蟹宰杀,去掉杂物和 ...

地锅牛腩原料: 牛腩肉(选用带筋皮的部分)400克,胡萝卜200克,青红椒圈少许,地锅饼9个. 调料: 八角.姜.郫县豆瓣各3克,酱油.花椒.葱各2克,桂皮5克,色拉油100克,高汤1500克,香葱 ...

风味菜品，旺销盛夏