七道风味菜品，旺销盛夏 / 开普饭

[蟹粉明虾球] 食材&配料: 明虾4只.蟹粉60克.蟹油20克.高汤20克.姜末10克.生粉.鸡蛋黄一个.白兰地.糖.盐.米醋做法: 明虾球加入适量的蛋黄和调料拌匀,裹上生粉拌匀备用锅中入 ...

[牛排配炙烤蔬菜] 食材&配料: 肉眼牛排280克.蘑菇40克.番茄40克.白花菜50克.混合牛排盐3克.盐4克.黑胡椒碎2克.橄榄油20克.黑醋15克.荷兰芹碎1克做法: 牛排撒上混合牛排 ...

蟹粉海胆酱焗虎虾球食材&配料: 8头虎虾5只.蟹粉酱.海胆酱.鸡汁.鱼子酱做法: 把虎虾去皮去掉虾肠,背部开一刀备用将蟹粉酱.海胆酱放入料理机打成丝滑细腻备用将虎虾放入平底锅中煎至干香 ...

夏季虽说不是收获的季节,但温暖的阳光滋润了一批批的蔬菜水果,让它们在这个夏日绽放了属于它们的色彩,绿的豆角.红的番茄都让人充满了食欲,夏日的味蕾也必将由它们开启! 今日哈妹把压箱底省时省力的菜谱都分享 ...

昨晚去超市看见虾皮新鲜个头大,忍不住买了几斤.毛虾因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名.我们平时炒菜,炖汤少不了放一点点虾皮提提鲜. 虾皮不仅口感鲜美,营养价值高,富含矿物质数量.种类丰 ...

[蟹粉扒红霞白玉] 食材&配料: 蟹粉.虾仁.咸蛋黄.冬瓜.清鸡汤.菜胆.糖.鸡粉.盐.陈醋做法: 冬瓜造型飞水放入盐浸透入味,虾仁改刀泡油至熟透备用咸蛋黄蒸熟,菜胆过水,蟹粉调味煮好放入 ...

[蟹粉大虾皇] 食材&配料: 明虾.蟹粉.姜米.时蔬.盐.淀粉做法: 冰鲜大虾解冻改刀腌制锅中放入热油把大虾煎至两面金黄为止锅内放入姜米爆香再放入拆好的蟹黄与蟹肉最后放入大虾.盐勾芡出锅 ...

菊花鱼食材&配料: 桂鱼1500克.香菇.蒜苔2根.番茄汁200克.白砂糖150克.白醋100克.盐15克.水淀粉.色拉油.干生粉做法: 把桂鱼加工出净肉吸干水分,放入保鲜库中静置15分钟 ...

"一畦春韭绿,十里稻花香",又到了吃韭菜的季节.虽说一年四季吃到韭菜的机会很多,但现在的韭菜是最美味的,嫩的不行,自带清香,不吃真的太可惜. 新鲜的嫩韭菜,不用复杂的烹饪,简单一炒 ...

[干锅小公鸡] 食材&配料: 小公鸡500克.青红朝天椒100克.葱50克.姜50克.蒜头80克.干花椒50克.干辣椒100克.芹菜段50克.洋葱丝50克.盐3克.生抽5克.老抽5克.白砂糖2 ...

七道风味菜品，旺销盛夏