菊花鱼、蟹粉滑虾仁、骨汤虾参 / 开普饭

上期回顾羊肉口蘑烩莜面/炸松肉今日菜谱 [ 青椒牛肉炒饭 ] [莜面鱼鱼] 青椒牛肉炒饭食材:青椒.牛肉.口蘑.鸡蛋.胡萝卜.咖喱.米饭调料:十三香具体步骤 1.米饭焖好后备用.牛肉切成0. ...

脆笋三文鱼食材&配料: 三文鱼150克.蓝口贝1只.青笋丝50克.醪糟100克.熟米饭30克.泡萝卜片3克.乌鱼子3克.海但汁30克.盐2克.胡椒粉1克.味噌10克.清酒5克做法: 把三文 ...

[蟹粉滑虾仁] 食材&配料: 蟹粉250克.虾仁200克.花雕酒.葱姜末.葱油.盐.味精.水淀粉.胡椒粉做法: 锅中加色拉油爆香葱姜末放入蟹粉炒透炒香加入清水和调味品, 最后加入虾仁烧制成熟 ...

甘笋汁海参烩饭食材&配料: 米饭250克.鲜鲍鱼1只.鲜大虾2只.鲜鱿鱼3片.奶油甘笋汁100克.韭菜花2根.胡萝卜丁5克.玉米粒5克.菜豆丁5克.葱花2克.蛋黄2只.鲜柠檬汁10克.盐3克 ...

蟹粉春卷食材&配料: 蟹肉.蟹黄.雪蟹丝.红萝卜泥.咸蛋黄.韭黄.酸菜.姜丝.年糕.糯米皮.春卷皮.芹菜.黑椒鹅油.蟹壳汤.黄酒.老姜汁做法: 蟹宰杀后分别取出蟹黄.蟹膏,拆蟹肉备用,雪蟹 ...

包菜炒滑子蘑用料:包菜半棵.滑子蘑一袋.芝麻油少许.盐少许做法: 1.包菜剥开洗净,撕成片 2.滑子蘑用清水洗净备用 3.炒锅烧热加底油,油热后先下滑子蘑略微煎几分钟 4.下包菜和滑子蘑一起翻炒 ...

蟹粉海胆酱焗虎虾球食材&配料: 8头虎虾5只.蟹粉酱.海胆酱.鸡汁.鱼子酱做法: 把虎虾去皮去掉虾肠,背部开一刀备用将蟹粉酱.海胆酱放入料理机打成丝滑细腻备用将虎虾放入平底锅中煎至干香 ...

食材&配料: 松叶蟹1000克.紫苏花5克.小菊花.橙子醋100毫升.味淋30毫升.酱油10毫升.白糖50克.吉利丁10克做法: 将蟹放入锅中蒸熟然后再把蟹肉取出把拆好的蟹肉加入所有的调料 ...

时蔬大骨汤材料:大棒骨2根甜玉米1个火腿片几片西兰花几棵黑木耳少许盐3勺糖少许做法: 1.锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净 2.重新放 ...

松露酱养生翡翠蛋豆腐食材&配料: 鸡蛋4个.黄豆100克.黑松露将25克.蚝油3克.一品鲜4克.松露油5克.鸡粉3克.美极鲜2克做法: 黄豆泡涨后打成豆浆和鸡蛋一起蒸,上面再倒入一层蔬菜汁 ...

菊花鱼、蟹粉滑虾仁、骨汤虾参