蟹粉大虾皇、大枣炖花胶皇、鸡肉沙嗲 / 开普饭

酸汁甲鱼食材&配料: 甲鱼.平菇.高汤.菜籽油.盐.味精.酸菜.泡椒做法: 把甲鱼宰杀后剁成块,焯水后过凉,撕掉油块备用平菇洗净焯水后过凉备用,起锅烧热油放入菜籽油烧热,下入酸菜炒香,加 ...

脆葱拌鲍鱼食材&配料: 熟鲍鱼4个.炸葱片.鸡汁.盐做法: 把大葱切片放入油锅中炸干鲍鱼片拌鸡汁.盐.葱油大葱.鲍鱼拌匀一起摆盘即可蟹粉莲子烧带子食材&配料: 带子12个. ...

蟹粉虾汤泡目鱼仔食材&配料: 青蟹1只.目鱼仔1只.沙虾3只.葱.姜.盐.味精做法: 1.把沙虾处理干净,用葱姜盐拌匀腌制去腥 2.砂锅烧热油,爆香葱姜,放入沙虾煎至转红色,冲入开水,熬制 ...

龙虾清汤配蟹肉龙虾小云吞食材&配料: 云吞皮500克.蟹肉200克.龙虾200克.熟土豆150克.奶酪粉50克.龙虾壳5000克.番茄2000克.洋葱1000克.胡萝卜500克.西芹500克 ...

麻香肥牛食材&配料: 肥牛100克.茼蒿100克.小米椒10克.蒜末20克.酱油25克.麻汁20克.红腐乳15克.米醋10克.白糖3克.韭花酱10克做法: 将茼蒿焯水后装盘,再把肥牛焯水装 ...

脆笋三文鱼食材&配料: 三文鱼150克.蓝口贝1只.青笋丝50克.醪糟100克.熟米饭30克.泡萝卜片3克.乌鱼子3克.海但汁30克.盐2克.胡椒粉1克.味噌10克.清酒5克做法: 把三文 ...

透抽沙拉食材&配料: 透抽(剑尖枪乌贼)1只.苹果40克.节瓜40克.洋葱40克.黑橄榄2颗.香菜.红胡椒碎.橄榄油30毫升.盐.白酒做法: 把透抽宰杀后清洗干净,放入沸水中烫至八成熟,取 ...

蟹粉自制黑豆腐食材&配料: 蟹粉.鸡蛋5个.黑豆50克.黑芝麻30克.豆腐.姜末.葱白.盐.鸡粉做法: 将黑豆提前冷水浸泡1晚上用黑豆黑芝麻和豆腐加入400克的水放入料理机打碎过滤备用 ...

[荔枝肥鸭肝雪] 食材&配料: 肥肝卷4卷.鲜荔枝.啫喱.荔枝奶冻.荔枝冻干.荔枝浆做法: 波特酒.干邑.混合香料.和肥肝盐渍一晚,隔水蒸到中心温度54度,包卷成型冰冻用于磨屑啫喱稍微加热 ...

[蟹粉大虾皇] 食材&配料: 明虾一只.蟹粉80克.姜末.时蔬.盐.淀粉做法: 大虾改刀腌制锅中放入热油把虾煎至两面金黄锅内放入姜末爆香放入拆好的蟹黄和蟹肉,放入大虾.盐勾芡出锅后放入盘 ...

野生竹荪炖麻鸭食材&配料: 麻鸭500克.野竹荪200克.盐5克.鸡粉5克.鸡粉2克.高汤1500克做法: 把适量的竹荪放入容器中,凉水浸泡20分钟后反复清洗几遍切成段备用,要把根部的白蒂 ...

现在天气越来越干燥,很多朋友都会出现鼻咽干燥.唇角干裂的情况,全身上下更是皮肤干燥而瘙痒不堪.如何能让我们的身体充分补水,变得滋润❓ 今天给大家介绍一款养阴润燥的炖品

[韩柿海耶黄炖花胶瑶柱] 食材&配料: 柿饼.花胶.瑶柱.海耶皇.老鸡.猪腱子肉.龙骨.凤爪.矿泉水.盐.味粉.鸡汁做法: 把辅料飞水清净下入矿泉水姜片炖5-6个小时用纱布过滤出清汤瑶柱用 ...

原只椰子黑松露菌炖花胶食材&配料: 海南椰子1个.花胶50克.黑松露菌10克.瑶柱35克.土猪瘦肉250克.肋排骨200克.走地鸡250克.鸡脚150克.金华火腿50克.盐适量做法: 把土 ...

[椒麻青笋] 食材&配料: 青莴笋.干辣椒.蒜末.盐.味粉.色拉油.红花椒做法: 青笋去皮改刀成长薄片焯水,色拉油烧热,将辣椒.蒜末.花椒激香加入调料拌匀,圆盘中间放模具摆盘即可 [紫米玫 ...

[酸汤鱼] 食材&配料: 石斑鱼.酸萝卜.藤椒.野山椒.酸木瓜.香芹.辣椒干.蒜蓉.姜片.胡椒粉做法: 石斑鱼宰杀干净取肉切片,头尾砍碎砍件将酸木瓜切片.香芹.野山椒切丁.辣椒干剪碎爆香 ...

蟹粉大虾皇、大枣炖花胶皇、鸡肉沙嗲